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Laut dem Statistischen Bundesamt Destatis steigt die Fleischproduktion erstmals seit 2016 wieder an, bleibt aber um knapp ein Viertel unter dem bisherigen Höchststand. Die Schlachtunternehmen erzeugten im Jahr 2024 insgesamt 6,9 Mio. t Fleisch und damit 97.200 t mehr als im Jahr 2023.
In Japan waren in jüngster Zeit mehrere Legehennenfarmen von hochpathogener Aviären Influenza betroffen. Infolge stiegen die Marktpreise.
Laut dem Verband der Ernährungswirtschaft e. V. (VdEW) hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten heute Sondierungsgespräche zum bundeseinheitlichen Mindestlohn für die deutsche Fleischwirtschaft abgebrochen.
Die britische Geflügelfleischproduktion überschritt im Jahr 2024 mit 2,03 Mio. t erstmals die Zwei-Millionen-Tonnen-Marke und lag damit 58.000 t über dem Vorjahr.
In den USA werden Eier zum begehrten Diebesgut. Wesentlicher Grund dafür ist die Vogelgrippe. Die Eierpreise erhöhten sich um fast 190 Prozent.
Der niederländische Geflügelverarbeiter Plukon Food Group übernimmt die spanische Grupo Avícola Hidalgo mit Produktionsstandorten in Madrid, Valladolid und Toledo.
In den niedersächsischen Landkreisen Aurich und Friesland wurde in einer Legehennenhaltung das H5N1-Virus nachgewiesen. Im Landkreis Leer war eine Hobbyhaltung betroffen.
Der Geflügelwirtschaftsverband Rheinland-Pfalz e. V. veranstaltet vom 16. bis 18. Mai 2025 eine Lehrfahrt in die Niederlande. Besucht wird unter anderem eine Innovationszentrum der Geflügelzucht und ein runder Legehennenstall. Interessenten können sich noch bis zum 15. Februar 2025 anmelden.
Trotz Herausforderungen durch Krankheiten, der Konkurrenz durch andere Proteinquellen und der Unsicherheit beim Export ist die Nachfrage nach Putenhackfleisch und Putenschenkelfleisch in den USA vielversprechend.
Europäische Behörden haben die Bedeutung landwirtschaftlicher Biosicherheitsmaßnahmen zur Prävention einer möglichen Geflügelpest-Pandemie unter Menschen betont.
JBS S.A., das größte Fleischunternehmen der Welt, ist in den Eiermarkt eingestiegen.
Laut der Lebensmittelpraxis steigt der Putenfleischvermarkter Heidemark in die Verarbeitung von Hähnchen ein. Das Unternehmen startet zunächst mit der Lohnschlachtung. Bis 2026 soll die Umstrukturierung abgeschlossen sein.
In den USA greift die Geflügelpest weiter um sich. Aus sechs Bundesstaaten liegen neue Berichte über HPAI bei Nutzgeflügel vor.
Neben der Hochpathogenen Aviären Influenza (HPAI) grassieren zwei Stämme des aviären Metapneumovirus (aMPV) in US-Bundesstaaten mit hoher Geflügeldichte.
Die in den vergangenen Jahren langsam in Schwung gekommene französische Insektenerzeugung steht möglicherweise vor Einschnitten.
Eignet sich Geflügel zur Reduktion von Obstschädlingen in Obstplantagen? In einem EIP-Projekt ging man dieser Frage nach. Mit der Geflügelhaltung sollten nicht nur die Schädlinge bekämpft werden, sie sollte sich auch gut in die bestehenden Abläufe des Obstbaubetriebs integrieren lassen.
Die Schweizer FiBL Biolegehennentagung 2025 zeigte, wie sich der Markt entwickelt und bot spannende Einblicke in die Umsetzung des Ausstiegs aus dem Kükentöten.
In einem kommerziellen Entenbestand in Kalifornien wurden zwei Stämme der Vogelgrippe nachgewiesen. Einer davon ist ein H5N9-Virus.
Technomic, das US-Forschungs- und Beratungsunternehmen rund um die Gastronomie, sagt voraus, dass 2025 wieder mehr Gerichte aus Schaleneiern auf den Speisekarten der Restaurants zu finden sein werden.
Das Projekt „SimpleAgriData“ zeigt am Beispiel ökologischer Geflügelhaltung, wie sich digitale Daten effizient nutzen lassen.
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