EFSA-Gutachten zum Salmonellenstatus von Schweinefleisch und Eiern
Eine weitere Verstärkung der Hygieneanstrengungen in der tierischen Erzeugung könnte die Salmonellenbelastung von Eiern und Schweinefleisch deutlich verringern. Das geht aus neuen Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hervor.