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Thema

Eier

Das Hühnerei ist das Ei des Haushuhns. Als Nahrungsmittel wird es oft nur als Ei bezeichnet. Hühnereier sind eine hervorragende Quelle für Proteine, Vitamine (B12 und D) und Mineralstoffe wie Eisen und Zink. Sie enthalten gesunde fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren. Eier können auf verschiedene Arten zubereitet werden, von Rührei über Omelette bis hin zu hartgekochten Eiern. Darüber hinaus sind sie im Vergleich zu anderen Proteinquellen kostengünstig. Aber nicht nur für die Ernährung des Menschen ist das Ei von Bedeutung. Auch das noch nicht geschlüpfte Küken erhält aus dem Eigelb, dem Eiklar und der Schale alle Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralien und Vitamine, die notwendig sind, es während der 21-tägigen Bebrütung zu ernähren.

    • EuroTier 2018 Was erhoffen sich Geflügelhalter vom Besuch der EuroTier?

      Eier EuroTier Fleisch Messe

      Gibt es bestimmte Hersteller, deren Neuheiten Sie besonders interessieren? Möchten Sie sich zu einem Bauvorhaben gezielt Angebote einholen? Oder hoffen Sie, auf der Messe neue Kontakte knüpfen zu können? Die DGS-Redaktion hat bei den Geflügelhaltern nachgefragt.

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    • EuroTier 2018 Preisverleihung Landwirtschaftliches Bauen 2017/2018

      Eier EuroTier Fleisch Messe

      Die Preisträger für den BMEL-Bundeswettbewerb "Landwirtschaftliches Bauen 2017/2018" zum Motto "Aus Alt mach Neu!" – Zukunftsweisende Stallanlagen durch Umbau stehen fest und können ihre Auszeihnungen auf der Eurotier 2018 entgegennehmen.

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    • EuroTier 2018 Campus & Career informiert über Karrieremöglichkeiten

      Ausbildung Eier EuroTier Fleisch Messe

      Campus & Career ist auf der EuroTier 2018 die Anlaufstelle Nummer 1, wenn es um Job und Karriere geht. Die Plattform für Beruf und Karriere, Wissenschaft und Forschung bietet dieses Jahr neue, spannende Angebote. So können Interessenten bei den Guided Tours und dem Job-Dating die Unternehmen...

      Veröffentlicht am
    • Aviäre Influenza Neuregelungen in der Geflügelpest-Verordnung

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest Gesetz Verband Verordnungen

      Der Bundesrat hat am 21. September 2018 der Dritten Verordnung zur Änderung der Geflügelpest-Verordnung unter Maßgabe einiger Änderungen zugestimmt. Viele Anregungen des Zentralverbandes der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V. wurden in die Neuregelung aufgenommen.

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    • Aviäre Influenza Risiko von Geflügelpestinfektionen steigt

      Aviäre Influenza Eier EU Fleisch Geflügelpest

      Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat heute einen aktualisierten Bericht zum Vogelgrippe-Geschehen veröffentlicht (Stand: Mai bis August 2018). In dem wissenschaftlichen Bericht stellen die Experten unter anderem fest, dass das Einschleppungsrisiko saisonbedingt zunimmt.

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    • Dioxin Fund in Eiern im Landkreis Wolfenbüttel

      Eier

      Auf einem Betrieb im Landkreis Wolfenbüttel wurden im Rahmen der Lebensmittelüberwachung Eier gefunden, bei denen der Höchstgehalt der Summe aus Dioxinen und dl-PCB überschritten ist. In Niedersachsen werden Eier und andere Lebensmittel regelmäßig auf ihre Gehalte an Dioxinen und dl-PCB...

      Veröffentlicht am
    • Fipronil Belgisches Unternehmen meldet Bankrott an

      Eier Eiererzeugung

      Das belgische Unternehmen Agro Remijsen, das 2017 in die Fipronil-Krise involviert war, hat Bankrott angemeldet. Es soll das Insektizid Fipronil an zwei niederländische Eierfarmen geliefert haben.

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    • Präsentation der Geflügelpest-Risikoampel durch Wissenschaft und Wirtschaft

      Aviäre Influenza Online-Tool zur Geflügelpest-Prävention

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Das ab sofort zur Verfügung stehende Online-Tool bietet Landwirten kostenfrei die Möglichkeit, individuell ihre betriebliche Biosicherheit bewerten zu lassen - besonders die zum Schutz vor Geflügelpest ergriffenen Maßnahmen.

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    • Fipronil Neue Fipronilfunde in niederländischen Eiern

      Eier Eiererzeugung

      Bei amtlichen Untersuchungen von Eiern im Niedersächsischen Landesamt für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz (LAVES) wurde die Substanz Fipronil über dem zulässigen Rückstandshöchstgehalt nachgewiesen.

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    •  Beispiel für eine Barriere, die den Schwarz- vom Weißbereich
trennt.

      Risikoampel gegen Geflügelpest Vorsorgen ist besser als Räumen

      Aviäre Influenza Biosicherheit Eier Fleisch Geflügelpest

      Eine neue Risikoampel zur Aviären Influenza ermöglicht es den Landwirten, einen betriebsindividuellen Risikocheck hinsichtlich eines möglichen Eintrags der Vogelgrippe bzw. Geflügelpest vorzunehmen.

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    • Tierseuchen Behörden proben für den Ernstfall

      Eier

      „Dioxin in Eiern“ – am Dienstag wurde dem Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (ML) dieses Untersuchungsergebnis mitgeteilt. Die gute Nachricht kam gleich hinterher: Es handelt sich nur um eine sogenannte Ereignisfallübung.

      Veröffentlicht am
    •  Staubbad auf Silikatbasis: Durch 
die kontinuierliche Behandlung soll 
der Befallsdruck durch die Milben 
gesenkt werden.

      Parasitenbekämpfung im Legehennenstall Die Blutsauger in Schach halten

      Eier Fleisch Parasiten Rote Vogelmilbe Staubbad

      Wie wirksam ist ein Staubbad gegen die Rote Vogelmilbe? Wissenschaftler der Fachhochschule Südwestfalen haben die Wirkung von Cumbasil Mite im Praxisversuch geprüft.

      Veröffentlicht am
    •  In modernen Tierhaltungen ist
eine gründliche Reinigung und
Desinfektion der Ställe unverzichtbarer Teil der Biosicherheit und des
Betriebsmanagements. Eine gute
Hygiene verhindert den Eintrag von
Krankheiten und schafft optimale
Leistungsbedingungen.

      Biosicherheit in Geflügelbetrieben Maßnahmen auf dem Prüfstand

      Aviäre Influenza Biosicherheit Eier Fleisch Geflügelpest

      Mit den wechselnden Jahreszeiten ziehen auch die Wildvögel wieder über Ländergrenzen und mögliche Infektionsketten schließen sich. Damit steigt das Risiko, dass die Aviäre Influenza (AI) erneut nach Deutschland eingeschleppt wird. In Europa kam es bereits seit Juni 2017 zu einer Reihe...

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    • Die Rote Vogelmilbe verursacht weltweit 
große Schäden in Legehennenhaltungen. 
Mithilfe von Milbenfallen kann der Tierhalter sich jederzeit einen guten Überblick 
über den Befallsdruck verschaffen.

      Bekämpfung der Roten Vogelmilbe Gibt es Ähnlichkeiten mit der Bettwanze?

      Eier Impfen Legehenne Parasiten Rote Vogelmilbe

      Die Rote Vogelmilbe bereitet weltweit große Probleme in Legehennenbeständen. Inzwischen werden verschiedene Ansätze zur Milbenkontrolle verfolgt, für die das Monitoring - die systematische Feststellung des Befallsdrucks - eine wichtige Basis ist.

      Veröffentlicht am
    • Emissionsminderung in der Geflügelhaltung BVT – ein Schritt in Richtung EU-Standard

      Eier Emissionen Fleisch Immission Industrieemissionsrichtlinie

      Mit der Veröffentlichung der BVT-Merkblätter kommen auf Tierhalter und Behörden neue Herausforderungen zu. Sie können aber auch dazu dienen, innovative technische Verfahren zum Wohle der Umwelt und der Tiere zu fördern und EU-weit umzusetzen.

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    • Fipronil Veröffentlichung aller Daten gefordert

      Eier Eiererzeugung

      Laut einer Meldung von Agra-Europe weigere sich die EU-Kommission alle Informationen herauszugeben, die im Zuge des Eierskandals von den Mitgliedsländern an das gemeinsame Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (RASFF) gemeldet worden sind. Die Deutsche Presse-Agentur (dpa) hatte eine...

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    • Gesunde Puten: Eine Reihe von Maßnahmen können dazu beitragen, das Eintragsrisiko
für Aviäre Influenza-Viren in Putenbestände zu senken.

      AI-Prävention in der Putenhaltung Wir müssen noch besser werden

      Aviäre Influenza Biosicherheit Eier Fleisch Geflügelpest Pute

      Die deutsche Geflügelwirtschaft hat das Geflügelpestgeschehen 2016 / 2017 intensiv aufgearbeitet. Die Ergebnisse wurden in einem Positionspapier festgehalten, in das auch die Ergebnisse des Fachgesprächs "Aviäre Influenza bei Puten" eingeflossen sind.

      Veröffentlicht am
    • Das vergangene Frühjahr, in dem die Aviäre Influenza (AI)
mit dem Subtyp H5N8 so stark um sich griff wie nie zuvor,
ist in den Köpfen der Geflügelhalter noch immer sehr präsent.
Nun beginnt die Zeit des Vogelzuges wieder.
Die DGS-Redaktion hat nachgefragt, welche Sondermaßnahmen die Betriebe zum Schutz der Geflügelbestände ergreifen.

      Umfrage Wie schützen Sie Ihr Geflügel vor einem Ausbruch der Vogelgrippe?

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest Stallhygiene Stallpflicht Strauß

      Das vergangene Frühjahr, in dem die Aviäre Influenza (AI) mit dem Subtyp H5N8 so stark um sich griff wie nie zuvor, ist in den Köpfen der Geflügelhalter noch immer sehr präsent. Nun beginnt die Zeit des Vogelzuges wieder. Die DGS-Redaktion hat nachgefragt, welche Sondermaßnahmen die Betriebe zum...

      Veröffentlicht am