Das Hühnerei ist das Ei des Haushuhns. Als Nahrungsmittel wird es oft nur als Ei bezeichnet. Hühnereier sind eine hervorragende Quelle für Proteine, Vitamine (B12 und D) und Mineralstoffe wie Eisen und Zink. Sie enthalten gesunde fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren. Eier können auf verschiedene Arten zubereitet werden, von Rührei über Omelette bis hin zu hartgekochten Eiern. Darüber hinaus sind sie im Vergleich zu anderen Proteinquellen kostengünstig. Aber nicht nur für die Ernährung des Menschen ist das Ei von Bedeutung. Auch das noch nicht geschlüpfte Küken erhält aus dem Eigelb, dem Eiklar und der Schale alle Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralien und Vitamine, die notwendig sind, es während der 21-tägigen Bebrütung zu ernähren.
Der Dachverband der deutschen Lebensmittelbranche zieht sich vorerst aus dem Verfahren zur Erarbeitung einer Ernährungsstrategie zurück, da das Verfahren keine adäquate Beteiligungsmöglichkeit der Verbände und Unternehmen bietet.
Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) informiert darüber, dass im gesamten Freistaat die behördlichen Maßnahmen zur Geflügelpest-Prävention ausgedehnt werden.
In seiner Begrüßungsrede anlässlich der Mitgliederversammlung des BVEi in Wolfsburg am 29. September 2022 betonte der BVEi-Vorsitzende Henner Schönecke: "Das Ei ist ein Wahnsinns-Produkt." Das müsse man wieder mehr in den Vordergrund rücken.
Der Kreis Gütersloh hat den dritten Ausbruch der Vogelgrippe bestätigt. In einem Geflügelbestand in Verl ist das hochansteckende Virus nachgewiesen worden. Das Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz reagiert mit zusätzlichen präventiven Maßnahmen zur Eindämmung der Tierseuche.
Eine Nachbarin hatte gegen die Erweiterung einer Hähnchenmastanlage von rund 60.000 auf rund 80.000 Masthähnchenplätze geklagt. Die Klägerin wohnte rund 200 Meter von dem Geflügelbetrieb entfernt.
Tierhaltende Betriebe stehen oft in der Kritik. Doch wie kann man darauf angemessen und konstruktiv reagieren? Hierzu veranstaltete das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) am 24. Oktober 2022 das vor allem an praktizierende Landwirte gerichtete Web-Seminar „Baustelle...
Mit dem Integrierten Treibhausgas-Monitoringsystem können erstmals Treibhausgasquellen und -senken direkt überwacht werden. Dadurch erhalten Forscher ein genaueres Lagebild und Klimaschutzmaßnahmen können besser auf ihre Wirksamkeit überprüft werden.
Wie die niederländische Behörde für Lebensmittel- und Verbraucherproduktsicherheit Mitte Oktober 2022 mitteilte, mussten in diesem Jahr aufgrund der Geflügelpest bereits mehr als 5,8 Mio. Tiere gemerzt werden.Allein in den letzten 12 Monaten gab es in den Niederlande 98 Ausbrüche auf kommerziellen...
Die hohe Anzahl von Vogelgrippe-Fällen im vergangenen Jahr hat die Weltorganisation für Tiergesundheit (OIE) dazu veranlasst, die mögliche Impfung von Geflügel zu diskutieren.
Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir äußerste Verständnis für die Kritik am Regierungsentwurf für ein Tierhaltungskennzeichnungsgesetz (TierHaltKennzG) und zeigte sich offen für Verbesserungsvorschläge. Das Bundeskabinett hat in seiner Sitzung am 12. Oktober das...
Nach 10 Jahren Vorsitz beim Brandenburger Geflügelwirtschaftsverband e. V. verabschiedete sich Anette Gensch am 11. Oktober 2022 in Seddin von ihren Mitgliedern in den Ruhestand. Den neuen Vorsitz des Verbandes übernimmt Tobias Winnige.
Die Geflügelindustrie in Russland muss alternative Quellen für Futtermittelzusatzstoffe, Bruteier oder auch Verpackungen finden, da Lieferungen aus westlichen Ländern sanktioniert werden.
Das Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen hat die aktuellen Marktdaten 2022 für den Ökolandbau in Niedersachsen veröffentlicht. Demnach machten die niedersächsischen Bio-Bauern 2021 den meisten Umsatz mit Bio-Eiern. Insgesamt setzen die Bio-Landwirte 169 Millionen Euro mit Bio-Eiern um. An...
Das Vereinigte Königreich erlebt seinen bisher größten Ausbruch der hochpathogenen Vogelgrippe (HPAI). Nach dem starken Anstieg der Geflügelpestfälle bei Wildvögeln und in Nutztierbeständen haben die Chief Veterinary Officers von England, Schottland und Wales eine Aviäre-Influenza-Präventionszone...
Die von der Bundesregierung angestrebten Änderungen des Tierarzneimittelgesetzes (TAMG) zur Erfassung und Minderung des Antibiotikaverbrauchs wurden bei der öffentlichen Anhörung im Bundestagsausschuss am 17. Oktober 2022 von den Tierärzteverbänden kritisiert.
Auf Landwirte in Deutschland und der EU kommen möglicherweise höhere Kosten für die Bekämpfung von Tierseuchen zu. Die EU-Kommission habe den Mitgliedstaaten vorgeschlagen, die Zuschüsse für Notfallmaßnahmen zur Seuchenbekämpfung um 40 % zu kürzen.
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Die Landwirtschaftsminister der Europäischen Union haben die Kommission dazu aufgefordert, zeitnah eine Folgenabschätzung zu einem EU-weiten Verbot des Tötens männlicher Küken aus Legehennenlinien vorzulegen.
Insgesamt neun Mitgliedstaaten haben sich für ein EU-weites Verbot des Tötens männlicher Küken aus Legehennenlinien ausgesprochen. Neben den Regierungen aus Berlin und Paris haben auch Belgien, Finnland, Irland, Luxemburg, Österreich sowie Portugal und Zypern die Erklärung unterzeichnet.
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