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Thema

Eier

Das Hühnerei ist das Ei des Haushuhns. Als Nahrungsmittel wird es oft nur als Ei bezeichnet. Hühnereier sind eine hervorragende Quelle für Proteine, Vitamine (B12 und D) und Mineralstoffe wie Eisen und Zink. Sie enthalten gesunde fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren. Eier können auf verschiedene Arten zubereitet werden, von Rührei über Omelette bis hin zu hartgekochten Eiern. Darüber hinaus sind sie im Vergleich zu anderen Proteinquellen kostengünstig. Aber nicht nur für die Ernährung des Menschen ist das Ei von Bedeutung. Auch das noch nicht geschlüpfte Küken erhält aus dem Eigelb, dem Eiklar und der Schale alle Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralien und Vitamine, die notwendig sind, es während der 21-tägigen Bebrütung zu ernähren.

    • Oft wird in den Nutztierställen zu wenig Augenmerk auf die Tränkewasserqualität gelegt.

      Tränkewasserhygiene Reinheit darf kein Zufall sein

      Eier Fleisch Qualitätssicherung Stallhygiene Tränketechnik

      Sauberes Trinkwasser ist in Deutschland eine Selbstverständlichkeit und wird ohne unser Zutun engmaschig überwacht sowie laufend kontrolliert. Aufgrund dieser Sicherheit wird in den Nutztierställen oft zu wenig Augenmerk auf die Tränkewasserqualität gelegt.

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    • Mit dem System Seleggt Circulus
ist eine wesentliche Steigerung der
Arbeitsleistung möglich.

      Innovation Awards der EuroTier 2021 Gute Ideen werden versilbert

      Eier Fleisch Geschlechtsbestimmung im Ei Stallcomputer

      Die EuroTier ist die weltweit führende Plattform für Innovationen aus allen Bereichen der Tierhaltung. Bei vielen Herstellern sind Trends in Richtung Systemansatz erkennbar und es sind qualitativ sehr hochstehende Neuheiten von der international besetzten DLG-Neuheitenkommission bewertet worden.

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    • Aviäre Influenza Geflügelpest breitet sich weiter aus

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Das Geflügelpest-Virus breitet sich weiter in Deutschland aus. Das Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) bestätigte über den Jahreswechsel erneut Fälle der hochpathogenen Aviären Influenza des Subtyps H5N8 in Niedersachsen, Brandenburg und Sachsen und Baden-Württemberg.

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    • Aviäre Influenza Mehrere 10 000 Puten betroffen

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Wie der niedersächsische Geflügelwirtschaftsverband (NGW) am 21. Dezember 2020 informierte, hat das Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI) die hochpathogene Variante der Aviären Influenza des Subtyps H5N8 bei einer Putenhaltung im Außenbereich der Stadt Cloppenburg bestätigt.

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    • TA Luft Ohne Filter keinen Stall?

      Eier Fleisch Stallbau TA Luft

      Der neue Entwurf zur Technischen Anleitung Luft (TA Luft) hat am Mittwoch die Zustimmung des Bundeskabinetts erhalten. Und dieser beinhaltet allen voran für die Tierhalter enorme Auflagen.

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    • Die Lohmann-Sandy-Herde vom
LWZ Eichhof an Tag 5 der Mauser im
Wintergarten des Mobilstalles.

      Natur nutzen Legehennen mausern im Mobilstall

      Eier Legehenne Mobilstallhaltung Qualitätssicherung

      Eine Mauser bei Legehennen wird grundsätzlich durch eine Abdunklung des Stalles sowie mit weniger nährstoffreichem Futter herbeigeführt. Werden die Tiere allerdings im Mobilstall gehalten, bietet sich die Möglichkeit zur Abdunklung nur sehr begrenzt. Der natürlich kurze Lichttag kann hier die...

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    • Einfache Möglichkeiten, um den Schwarz- vom Weißbereich
zu trennen, bilden Barrieren wie diese. Sie helfen dabei,
nötige Maßnahmen wie Kleidungs- und Schuhwechsel
vor Betreten der Ställe auch einzuhalten.

      Zentrale Aspekte der Biosicherheit in der Geflügelhaltung Es lebe die Prävention!

      Aviäre Influenza Biosicherheit Eier Fleisch Geflügelpest Stallhygiene

      Angesichts sich häufender Nachweise von Aviärer Influenza an der deutschen Nord- und Ostseeküste bei Wildvögeln sowie in Geflügelbeständen in ganz Deutschland, empfiehlt es sich, die Biosicherheitim eigenen Betrieb bzw. zwischen den einzelnen Elementen der Wertschöpfungskette jetzt auf den...

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    •  Aufgrund der extremen Marktunsicherheiten und der derzeit völlig unklaren Perspektiven wird wohl noch weniger über Modernisierungen und Erweiterungen nachgedacht.

      Stallbau und Genehmigungsverfahren Neue Mauern?

      Eier Fleisch Stallbau TA Luft

      Neben dem Spagat zwischen Umweltschutz- und Tierwohlaspekten in der Stallbauplanung zählen heute die Bewältigung der Tierseuchen (Afrikanische Schweinepest, Vogelgrippe, COVID-19) und die Umsetzung der TA Luft zu den größten Herausforderungen.

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    •  Enten und Gänse sind besonders im asiatischen Raum wichtige Lebensmittellieferanten. Auch die Eier stellen hier eine besondere Delikatesse dar.

      Wassergeflügelhaltung weltweit Luxuriös vs. lebenswichtig

      Eier Eiererzeugung Ente Fleisch Gans Schlachtung

      Trotz des hohen Nährwertes, durch den sich Enten- und Gänsefleisch auszeichnet, wurde es in den vergangenen Jahrzehnten besonders in Europa immer mehr zu einem Luxusprodukt. Doch in einigen Teilen der Welt trägt das Wassergeflügel mit Fleisch, Eiern und Federn grundlegend zur Ernährungssicherung...

      Veröffentlicht am
    •  Die Klimamodellaussagen zeigen für die Lufttemperatur eine weiter fortschreitende Erwärmung in allen Jahreszeiten mit größeren Ausschlägen zu extremeren Werten.

      Klimaentwicklung der kommenden Jahrzehnte Zwischen Dürre und Überschwemmung

      Eier Emissionen Fleisch Hitzestress Klimaschutz

      In den letzten Jahrzehnten haben sich die klimatischen Bedingungen in der Welt und damit auch in Deutschland in einer rasanten Geschwindigkeit gewandelt. Für die deutsche Landwirtschaft können zwar geringere Emissionsraten als weltweit angegeben werden, aber auch hier gibt es Handlungsbedarf.

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    • Aviäre Influenza Nachweis bei Legehennen

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Im Landkreis Mecklenburgische Seenplatte ist in einem Legehennenbetrieb die Geflügelpest (HPAIV H5N8) amtlich festgestellt worden. Betroffen sind in dem Betrieb im Amtsbereich Röbel-Müritz etwa 29.000 Tiere, die nun getötet werden müssen.

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    • TA Luft Unverhältnismäßige Auflagen

      Eier Fleisch Stallbau TA Luft Tierwohl

      "Der aktuell veröffentlichte Stand der Verhandlungen zur Novellierung der TA Luft zwischen dem Bundeslandwirtschafts- und Bundesumweltministerium löst bei unseren Tierhaltern aufgrund der unverhältnismäßigen Auflagen große Ängste und Sorgen aus."

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    • Aviäre Influenza FLI aktualisiert Risikobewertung

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Das Friedrich-Löffler-Institut (FLI) hat die Risikoeinschätzung zur hochpathogenen Aviären Influenza des Subtyps H5 aktualisiert.

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    • Aviäre Influenza Niederlande: Entenfarm betroffen

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Auf einer Entenfarm in Terwolde (Gemeinde Voorst, Provinz Gelderland) in den Niederlanden wurde ebenfalls Aviäre Influenza des Typs H5 diagnostiziert.

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    • TA Luft Bäuerliche Tierhaltung nicht ausbremsen

      Eier Fleisch Stallbau TA Luft Tierwohl

      Zur Novelle der Technischen Anleitung zur Reinhaltung der Luft (TA Luft) und zum anstehenden Bundesratsverfahren hat das Präsidium des Deutschen Bauernverbandes (DBV) kritisch Stellung bezogen.

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