Das Hühnerei ist das Ei des Haushuhns. Als Nahrungsmittel wird es oft nur als Ei bezeichnet. Hühnereier sind eine hervorragende Quelle für Proteine, Vitamine (B12 und D) und Mineralstoffe wie Eisen und Zink. Sie enthalten gesunde fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren. Eier können auf verschiedene Arten zubereitet werden, von Rührei über Omelette bis hin zu hartgekochten Eiern. Darüber hinaus sind sie im Vergleich zu anderen Proteinquellen kostengünstig. Aber nicht nur für die Ernährung des Menschen ist das Ei von Bedeutung. Auch das noch nicht geschlüpfte Küken erhält aus dem Eigelb, dem Eiklar und der Schale alle Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralien und Vitamine, die notwendig sind, es während der 21-tägigen Bebrütung zu ernähren.
Mit Methoden zu Effizienzsteigerungen, innovativer Stalltechnik, angepassten Fütterungsprozessen und hohem Einsatz für die Tiergesundheit präsentieren die Aussteller auf der EuroTier 2022, wohin die Reise gehen wird. Deshalb sollte der Besuch der Weltleitmesse, die vom 15. bis 18. November 2022...
Die 4. Revolution der Industrialisierung – die Digitalisierung – macht auch vor der Landwirtschaft nicht halt. Doch welche Möglichkeiten bietet Smart Farming der Tierhaltung? Wie werden sich Datenerfassung und -verarbeitung entwickeln, und versprechen sie nur Gutes? Ein Überblick über den heutigen...
Die Jahresmitgliederversammlung des Geflügelwirtschaftsverbandes Mecklenburg-Vorpommern ist ein willkommener Anlass, um gemeinsam mit den Geflügelhaltern und Partnern aus Wirtschaft und Politik über die Schwerpunkte der Verbandsarbeit und die vielfältigen Anforderungen an die Branche zu...
Auch in Lettland sind die Kosten für Gas und Strom drastisch angestiegen. Der größte lettische Geflügelkonzern Putnu Fabrika Kekava warnt vor hohen Verlusten und sieht Geflügelbetriebe in ihrer Existenz bedroht.
Die Beleuchtung spielt in der Geflügelhaltung eine besondere Rolle. Geflügel nehmen Licht anders wahr als Säugetiere. Schon geringe Unterschiede in der Helligkeit im Legehennenstall können zu unerwünschtem Verhalten in der Herde führen. Lichtsysteme, unterstützt von künstlicher Intelligenz,...
Jedes Jahr landen riesige Mengen an Lebensmitteln in der Tonne. Das Statistische Amt der Europäischen Union (Eurostat) hat die Lebensmittelabfälle für das Jahr 2020 in der EU nach Sektoren in der Lebensmittelversorgungskette berechnet. Demnach entstehen über die Hälfte der Abfälle in den privaten...
Die Vorschläge der Europäischen Kommission zur Überarbeitung der EU-Industrieemissionsrichtlinie sehen eine Ausweitung der Schwellenwerte für die Tierhaltung vor. Grundsätzlich sind diese auf Zustimmung gestoßen.
Passende Seminare und Kurse aus der Ulmer Akademie
Der Dachverband der deutschen Lebensmittelbranche zieht sich vorerst aus dem Verfahren zur Erarbeitung einer Ernährungsstrategie zurück, da das Verfahren keine adäquate Beteiligungsmöglichkeit der Verbände und Unternehmen bietet.
Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) informiert darüber, dass im gesamten Freistaat die behördlichen Maßnahmen zur Geflügelpest-Prävention ausgedehnt werden.
In seiner Begrüßungsrede anlässlich der Mitgliederversammlung des BVEi in Wolfsburg am 29. September 2022 betonte der BVEi-Vorsitzende Henner Schönecke: "Das Ei ist ein Wahnsinns-Produkt." Das müsse man wieder mehr in den Vordergrund rücken.
Der Kreis Gütersloh hat den dritten Ausbruch der Vogelgrippe bestätigt. In einem Geflügelbestand in Verl ist das hochansteckende Virus nachgewiesen worden. Das Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz reagiert mit zusätzlichen präventiven Maßnahmen zur Eindämmung der Tierseuche.
Eine Nachbarin hatte gegen die Erweiterung einer Hähnchenmastanlage von rund 60.000 auf rund 80.000 Masthähnchenplätze geklagt. Die Klägerin wohnte rund 200 Meter von dem Geflügelbetrieb entfernt.
Tierhaltende Betriebe stehen oft in der Kritik. Doch wie kann man darauf angemessen und konstruktiv reagieren? Hierzu veranstaltete das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) am 24. Oktober 2022 das vor allem an praktizierende Landwirte gerichtete Web-Seminar „Baustelle...
Mit dem Integrierten Treibhausgas-Monitoringsystem können erstmals Treibhausgasquellen und -senken direkt überwacht werden. Dadurch erhalten Forscher ein genaueres Lagebild und Klimaschutzmaßnahmen können besser auf ihre Wirksamkeit überprüft werden.
Wie die niederländische Behörde für Lebensmittel- und Verbraucherproduktsicherheit Mitte Oktober 2022 mitteilte, mussten in diesem Jahr aufgrund der Geflügelpest bereits mehr als 5,8 Mio. Tiere gemerzt werden.Allein in den letzten 12 Monaten gab es in den Niederlande 98 Ausbrüche auf kommerziellen...
Die hohe Anzahl von Vogelgrippe-Fällen im vergangenen Jahr hat die Weltorganisation für Tiergesundheit (OIE) dazu veranlasst, die mögliche Impfung von Geflügel zu diskutieren.
Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir äußerste Verständnis für die Kritik am Regierungsentwurf für ein Tierhaltungskennzeichnungsgesetz (TierHaltKennzG) und zeigte sich offen für Verbesserungsvorschläge. Das Bundeskabinett hat in seiner Sitzung am 12. Oktober das...
Nach 10 Jahren Vorsitz beim Brandenburger Geflügelwirtschaftsverband e. V. verabschiedete sich Anette Gensch am 11. Oktober 2022 in Seddin von ihren Mitgliedern in den Ruhestand. Den neuen Vorsitz des Verbandes übernimmt Tobias Winnige.