Geben Sie einen Suchbegriff ein
oder nutzen Sie einen Webcode aus dem Magazin.

Geben Sie einen Begriff oder Webcode ein und klicken Sie auf Suchen.
Thema

Eier

Das Hühnerei ist das Ei des Haushuhns. Als Nahrungsmittel wird es oft nur als Ei bezeichnet. Hühnereier sind eine hervorragende Quelle für Proteine, Vitamine (B12 und D) und Mineralstoffe wie Eisen und Zink. Sie enthalten gesunde fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren. Eier können auf verschiedene Arten zubereitet werden, von Rührei über Omelette bis hin zu hartgekochten Eiern. Darüber hinaus sind sie im Vergleich zu anderen Proteinquellen kostengünstig. Aber nicht nur für die Ernährung des Menschen ist das Ei von Bedeutung. Auch das noch nicht geschlüpfte Küken erhält aus dem Eigelb, dem Eiklar und der Schale alle Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralien und Vitamine, die notwendig sind, es während der 21-tägigen Bebrütung zu ernähren.

    • Aviäre Influenza Testpflicht zum Schutz der Geflügelhaltungen

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Zur Eindämmung der Geflügelpest dürfen fahrende Geflügelhändler ihre Tiere in Baden-Württemberg nur noch nach einer Untersuchung verkaufen. Wie Landwirtschaftsminister Peter Hauk mitteilte, ist eine entsprechende Allgemeinverfügung seit 17. April 2021 in Kraft.

      Veröffentlicht am
    • Tiergesundheit Betriebe für Teilnahme gesucht

      Eier Fleisch Tierwohl

      An der Klinik für Geflügel der Stiftung Tierärztliche Hochschule (TiHo) Hannover ist am 1. Februar 2021 das Projekt „PuLi“ gestartet. Das MuD Tierschutz-Projekt wird vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gefördert.

      Veröffentlicht am
    • Aktion Poultry Slam - Das dritte Puzzleteil

      Ausbildung Eier Fleisch

      Das Programm ist fertig, die Speaker stehen in den Startlöchern und die ersten mysteriösen Pakete kommen bei Euch an… Fehlt nur noch eins: Die Moderation! Für uns war klar, dass wir nicht einfach irgendjemanden engagieren, sondern eine Person, die sich mit den Themen des Abends selbst auskennt...

      Veröffentlicht am
    • Aktion Poultry Slam - Das zweite Puzzleteil

      Ausbildung Eier Fleisch

      Instagram ist heute eine zentrale Plattform für Vertrieb und Image. Für (mittel-) große Unternehmen, aber vor allem für Klein- und Kleinstbetriebe. Mit Stärken in Kundenbindung und -gewinnung. Wie man es richtig macht und auch Videos richtig einbindet - das zeigt uns Vito Heinen von der...

      Veröffentlicht am

    Passende Bücher aus unserem Online-Shop...

    • Aktion Poultry Slam - Das erste Puzzleteil

      Ausbildung Eier Fleisch

      Macht mit: Euer Poultry Slam am 16. April. Jetzt anmelden! Die Themen reichen von Tierwohl bis Instagram - rätselhaft, kommunikativ und ein wenig provokant. Nun ist es endlich soweit! Es gibt das erste Puzzleteil - die ersten Infos zum Poultry Slam.

      Veröffentlicht am
    • Die Hälfte der 25 Mio. Eier, die
jährlich gefärbt werden, vermarktet Endres von Januar bis Ostern.

      Eier färben und vermarkten Kein Ei gleicht dem anderen

      Bodenhaltung Eier Eiererzeugung Legehenne Markt Packstelle Verbraucher

      Eigentlich wollte Betriebsleiter Christian Endres nur einen kleinen Stall voll Hühner und vom Verkauf der Eier leben. Doch es kam alles anders. Wie sehr und welche Pläne es für die Zukunft gibt, hat uns der gelernte Bankkaufmann bei einem Betriebsbesuch erzählt.

      Veröffentlicht am
    • Trotz Beschäftigungsmöglichkeiten treten Gefiederverluste und -schäden bei Jung- und Legehennen auf. 

      Haltung von Jung- und Legehennen Langschnäbel in Vollbeschäftigung

      Eier Haltungsform Legehenne Schnabelkürzen

      Die Hochschule Osnabrück und die Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover haben für die Praxis geprüft, ob die Empfehlungen des Tierschutzplans Niedersachsen zur Haltung schnabelungekürzter Legehennen noch aktuell sind oder angepasst werden müssen. Die Ergebnisse wurden nachfolgend...

      Veröffentlicht am
    •  Ein Zukauf von Eiern kann zu erheblichen Problemen führen, wenn gegenüber
dem Verbraucher der Eindruck erweckt wird,
dass es sich um „eigene Eier“ des Betriebs handelt. 

      Vermarktung Eier Kuckuckseier in der Schachtel

      Eier Eierverpackung Gesetz Kennzeichnung Vermarktung Verordnungen

      Welche Risiken können bei einem Verkauf fremder Eier entstehen und wie umschifft man sie? Rechtsanwalt Dr. Christian Halm, Lehrbeauftragter für Agrarrecht an der Universität Hohenheim und Verbandsanwalt der Geflügelwirtschaftsverbände Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland und Baden-Württemberg, klärt...

      Veröffentlicht am
    • Koordination der Landesverbände Nach vorn zum Ursprung

      Eier Fleisch Verband

      Lange bevor es den Dachverband für die deutsche Geflügelwirtschaft in Deutschland gab, hatten sich insbesondere die Legehennenhalter in den Landesverbänden auf regionaler Ebene organisiert. Doch welche Stellung haben die Landesverbände heute? Besitzen sie noch Einfluss und was können sie bewegen?...

      Veröffentlicht am
    • Hochpathogene Aviäre Influenza Geflügelpest zieht große Kreise

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Der aktuelle Seuchenzug der Aviären Influenza in Deutschland ist so schlimm wie nie zuvor. Seit dem 30. November 2020 sind etwa 1 000 HPAIV-H5-Fälle bei Wildvögeln und 133 Ausbrüche bei Geflügel, davon sechs bei gehaltenen Vögeln in Tierparks oder ähnlichen Einrichtungen, festgestellt worden.

      Veröffentlicht am
    • Der Markt für pflanzliche Ei-Alternativen ist im Wachstum. Durch Eiersatzstoffe soll der Ei-Anteil
in Lebensmitteln ersetzt oder reduziert werden. Zahlreiche Zutaten werden bereits für die
Herstellung verwendet. Eine lukrative Geschäftsidee für viele Start-ups.

      Übersicht pflanzliche Ei-Alternativen Eiersatzprodukte auf dem Vormarsch

      Eier Eiersatzprodukte Verbraucher

      Angesichts der sich abzeichnenden Dynamik in der Entwicklung von Eiersatzprodukten stellt sich die Frage, ob und wann sich europäische Eierproduzenten oder Hersteller von Eiprodukten entscheiden, in den Markt einzusteigen. Ein Situationsbericht.

      Veröffentlicht am
    • Für jeweils ein Fünftel der Teilnehmenden sind weniger Papier und eine platzsparende
Handhabung Vorteile des digitalen Agrarbüros.

      Betriebsführung Digitalisierung im Agrarbüro

      Betriebsführung Eier Fleisch

      Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) hat zu Beginn des Jahres mit rund 270 Teilnehmern ein Web-Seminar zum "Digitalen Agrarbüro" durchgeführt.

      Veröffentlicht am
    • Aviäre Influenza Bisher 1,4 Mio. Tiere aufgrund der Geflügelpest gekeult

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Der aktuelle Seuchenzug der Aviären Influenza in Deutschland ist so schlimm wie nie zuvor. Seit dem 30. November 2020 wurden etwa 1.000 HPAIV-H5-Fälle bei Wildvögeln und 133 Ausbrüche bei gehaltenem Geflügel, davon sechs bei Vögeln in Tierparks oder ähnlichen Einrichtungen, festgestellt.

      Veröffentlicht am
    • Aviäre Influenza Geflügelpest-Risiko weiterhin hoch

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Das Geflügelpest-Geschehen hat laut einer Pressemitteilung des Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI) seit Ende Februar einen zweiten Höhepunkt erreicht. Das FLI schätzt Risiko weiterhin als hoch ein.

      Veröffentlicht am
    • Aktion Poultry Slam - Mach mit!

      Ausbildung Eier Fleisch

      An die jungen Menschen in der Geflügelhaltung in Nordrhein-Westfalen. Euer Poultry Slam als Kick-off für eine vernetzte junge Kommunikation im Land: Mal eine etwas andere Veranstaltung. Digital und doch real.

      Veröffentlicht am
    • Aviäre Influenza Weitere Geflügelpest-Ausbrüche in Niedersachsen

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Während sich die Ausbrüche und Verdachtsfälle in niedersächsischen Landkreisen häufen, scheint sich der Seuchenzug der Hochpathogenen Aviären Influenza in Frankreich abzuschwächen.

      Veröffentlicht am
    • QS GmbH Aktualisierte Weltkarte zum Futtermittelmonitoring

      Eier Fleisch Geflügelfutter

      Die Interaktive Weltkarte zum Futtermittelmonitoring beinhaltet nun auch die neuesten Analyseergebnisse aus dem Zeitraum Juli 2020 bis Dezember 2020. Somit stehen Interessierten alle aktuellen Analyseergebnisse aus der QS-Datenbank zur Verfügung.

      Veröffentlicht am