Fleisch

Das britische Unternehmens Boparan Private Office hat den deutschen Geflügelverarbeiter Heidemark erworben. Die Integration erfolgt unter dem Vorbehalt der kartellrechtlichen Genehmigung.

Der deutsche Puten- und Hähnchenverarbeiter Heidemark mit Sitz in Ahlhorn erhält mit dem in Birmingham (Großbritannien) ansässigen Boparan Private Office einen neuen Eigentümer. Heidemark Geschäftsführer Andres Ruff äußert sich zu den Hintergründen und Auswirkungen der Übernahme.

Aktuelle Ergebnisse des Ernährungsreports 2025 zeigen stabile Präferenzen und neue Herausforderungen. Geschmack und Gesundheit bleiben die wichtigsten Kriterien beim Essen. Beim Fleischkonsum zeigt sich ein differenziertes Bild mit stabiler Rolle für Geflügel.

Die deutsche Landwirtschaft deckt den Nahrungsmittelbedarf rechnerisch zu rund 85 %. Die aktuelle BZL-Infografik zeigt stabile Werte, aber deutliche Unterschiede zwischen den Produktgruppen.

Der Abschied von ermäßigten Mehrwertsteuersätzen für Fleisch muss nicht mit größeren Zusatzbelastungen für die Verbraucher verbunden sein. Laut einer Studie des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung könnten die Mehrkosten auf EU-Ebene auf 26 Euro pro Haushalt und Jahr begrenzt werden; in...

Die USA ändern ihre offiziellen Ernährungsempfehlungen grundlegend. Erstmals wird Protein explizit für jede Mahlzeit priorisiert und damit ein zentraler Akzent neu gesetzt.

Der Wert der deutschen Agrarproduktion ist in 2025 moderat gestiegen, teilte das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft mit. Das Wachstum ist maßgeblich auf die Tierproduktion zurückzuführen.

Der landwirtschaftliche Produktionswert steigt 2025 auf 76,8 Milliarden Euro – getragen vor allem von der Tierproduktion. Besonders Geflügel und Eier gewinnen weiter an Bedeutung und unterstreichen den Strukturwandel innerhalb der Landwirtschaft.

Neue Exportoffensive für deutsche Agrarprodukte. Bundeswirtschaftsminister Alois Rainer stellt eine umfassende Strategie vor. „Made in Germany“ soll weltweit sichtbarer und konkurrenzfähiger werden

Volles Haus beim Thanksgivingfest der Württembergisch-Fränkischen Putenerzeugergemeinschaft: 167 Gäste, vielfältige Putengerichte und ein Abend, der die enge Verbundenheit der Branche zeigte.

Die Premium Food Group war 2024 das umsatzstärkste Unternehmen der deutschen Fleischwirtschaft, vor PHW und Westfleisch. Der Gesamtumsatz der Branche belief sich auf rund 50 Mrd. Euro. Damit war sie weiterhin der größte Branchenzweig der Ernährungsindustrie. Probleme bereiteten den Unternehmen...

Preisbewusstsein steigt, Geschmack bleibt König: Der neue Ernährungsreport 2025 zeigt, worauf Deutschland beim Essen heute Wert legt und wie sich Trends in zehn Jahren verändert haben.

Die weltweite Fleischerzeugung wächst immer weiter. Allerdings haben sich die Zentren des Wachstums verschoben. Asien und Südamerika bestimmen nun zunehmend das Wachstum, während Europa und Nordamerika an Bedeutung verlieren. Aber auch regionale Unterschiede, Konsumtrends und wirtschaftliche...

Nach dem Sondergutachten der Monopolkommission reagiert die Politik auf wachsende Marktungleichgewichte. Davon sind auch die Fleisch- und Geflügelwirtschaft betroffen.

Die von der EU-Kommission vorgeschlagene Verordnung zum Schutz europäischer Agrarprodukte im Rahmen des Mercosur-Handelsabkommens ist aus Sicht der Mitgliedstaaten gelungen. Der Rat hat seine Position für den Trilog festgelegt und will auf Änderungen am Kommissionsvorschlag verzichten. Die...

China hat als eines der letzten Länder seinen Importstopp für brasilianisches Geflügelfleisch aufgehoben, der wegen eines Ausbruchs von Vogelgrippe in einer kommerziellen brasilianischen Geflügelhaltung verhängt worden war. Damit können Brasiliens Geflügelfleischexporteure wieder auf ihren ehemals...

Geflügel Made in Germany – dieses Thema wurde in einer Podiumsdiskussion am 4. November 2025 in Berlin aus verschiedenen Blickwinkeln beleuchtet.

Die Europäische Union hat für brasilianische Geflügelfleischexporteure das sogenannte Pre-Listing wieder zugelassen. Das hat das Agrarministerium in Brasília mitgeteilt. Der Branchenverband ABPA hofft jetzt auf wachsende Exporte in die EU. Vor Aussetzung des Pre-Listings im Jahr 2018 seien diese...

Die EU-Kommission hat ihre Vorschläge zum Schutz der europäischen Landwirtschaft vor möglichen Verwerfungen in Folge des Mercosur-Abkommens präsentiert. Laut dem Verordnungsentwurf werden als sensibel eingestufte europäische Agrarprodukte wie Fleisch, Zucker und Biodiesel erfasst. Unter anderem...