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Thema

Fleisch

Geflügelfleisch umfasst alle Fleischsorten, die von Vögeln stammen, die als Haus- oder Nutztiere gehalten werden. Dazu gehören Hühner, Enten, Gänse, Puten und Tauben. Auch Laufvögel wie Emu, Nandu und Strauß sowie Wildvögel wie Wildenten, -gänse, Fasan Wachtel und Rebhuhn zählen dazu. Generell ist Geflügelfleisch mager und eiweißreich. Es enthält wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink, Selen und Vitamin B12.

    • Agrarpolitik Mit Tierwohl den Stallbau befördern

      Eier Fleisch Stallbau Tierwohl Verordnungen

      Am 11. Februar 2022 stehen vier agrarrelevante Themen auf der Tagesordnung der ersten Bundesratssitzung dieses Jahres – darunter die nordrhein-westfälische Gesetzesinitiative zur Beförderung des Tierwohls in der landwirtschaftlichen Nutztierhaltung.

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    • Markt & Handel Fleischerzeugung in Deutschland gesunken

      Eier Ente Fleisch Pute Schlachtung Verbraucher

      Die gewerblich erzeugte Fleischmenge in Deutschland ist 2021 das fünfte Jahr in Folge gesunken. Das hat das Statistische Bundesamt (Destatis) am 7. Februar 2022 auf Grundlage vorläufiger Daten mitgeteilt.

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    • Forschung & Wissenschaft Preisaufschlag für Fleisch bis zu 60 Prozent

      Eier Fleisch Verbraucher

      Fleisch müsste je nach Tierart mit einer Steuer von mindestens 20 % bis 60 % des betreffenden Verbraucherpreisniveaus in den Industrieländern belegt werden, um die konsumbedingten, globalen Umweltschäden monetär vollständig zu berücksichtigen.

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    • Umfrage-Ergebnisse Noch nie mit einem Landwirt gesprochen

      Eier Fleisch Verbraucher

      Laut dem Ergebnis einer Umfrage, die das Forum Moderne Landwirtschaft (FML) mit dem Meinungsforschungsunternehmen Civey durchgeführt hat, hat jeder dritte Deutsche noch nie mit einem Landwirt gesprochen.

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    Fleisch aus dem Dampfgarer

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    Heute lieber kein Fleisch

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    Fleischfressende Pflanzen

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    Das Dampfgar-Kochbuch

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    Enten und Gänse

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    Heinz Pingel
    Ganz locker vegan kochen

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    Geflügel

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    • Tierwohl Bayerische Bauern kritisieren Aldi

      Eier Fleisch Tierwohl Verband Verbraucher

      Vollmundig und mit großen Anzeigen kündigt der Lebensmitteldiscounter ALDI aktuell einen „#Haltungswechsel“ für mehr Tierwohl an und knausert auf der anderen Seite beim Tierwohl, so die Kritik des Bayerischen Bauernverbandes.

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    • Antibiotikaminderung Reduzierung auf null nicht vertretbar

      Antibiotika Eier Fleisch Tierwohl

      Gegen überzogene Erwartungen an die Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes in der Tierhaltung spricht sich der Deutsche Bauernverband (DBV) in seiner Stellungnahme zu den vom Bundeslandwirtschaftsministerium vorgelegten Eckpunkten für ein nationales Antibiotikaminimierungskonzept aus.

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    • Politisches Frühstück Deutsche Geflügelwirtschaft: Impulse für das Entscheidungsjahr 2022

      Eier Fleisch Herkunftskennzeichnung Stallbau ZDG

      Die neue Ampel-Koalition verspricht den Umbau der Nutztierhaltung in Deutschland. Vertreter der Geflügelwirtschaft diskutierten mit Fachpolitikern aller Fraktionen Mitte Januar 2022 in Berlin über die richtigen Weichenstellungen. Verlässliche Finanzierung, Herkunftskennzeichnung auf allen...

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    • Aviäre Influenza Tiere in Hobbyhaltung verendet

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      In einem kleinen Bestand mit Hühnern, Gänsen und Enten in Wipperfürth hat sich der Verdacht auf Geflügelpest bestätigt. Nun droht eine kreisweite Stallpflicht.

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    •  Die Kampagne „Herkunftszensur beenden!“ kombiniert Außenwerbung, Online-Banner und Social Media mit Zeitungsanzeigen sowie Text- und Videobeiträgen auf den Kanälen der Geflügelwirtschaft.

      Verbände ZDG startet Kampagne zur Kennzeichnungspflicht

      Fleisch Herkunftskennzeichnung Öffentlichkeitsarbeit ZDG

      Der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) fordert eine verbindliche Herkunftskennzeichnung von Fleisch in der Gastronomie und im Großverbraucher-Segment. Dazu startete der Verband jetzt eine Informationsoffensive.

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    • Forschung & Wissenschaft Stresst der kommerzielle Schlupf?

      Brüterei Eier Fleisch Küken Legehenne Tierwohl

      Wissenschaftler der schwedischen Universität in Linköping haben herausgefunden, dass sich hohe Belastungen für Küken während des Schlüpfens in kommerziellen Brütereien negativ auf die späteren Leistungs- und Verhaltensmerkmale auswirken soll.

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    • Agrarpolitik Investitionszuschuss für Biogasanlagen

      Biogas Eier Emissionen Fleisch

      Die Bundesregierung will die Treibhausgasemissionen in der Landwirtschaft senken. Daher hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) die „Richtlinie zur Förderung von Investitionen in emissionsmindernde Maßnahmen bei der Vergärung von Wirtschaftsdüngern“ erlassen.

      Veröffentlicht am
    • DGS Magazin Wer nicht impft, riskiert viel!

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest Impfen Kokzidiose

      In der Februar Ausgabe unseres DGS Magazins befassen wir uns diesmal intensiv mit den verschiedenen Möglichkeiten der Prävention gegen typische Geflügelkrankheiten.

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    • Geflügelerzeuger | Irland Protest gegen niedrige Verkaufspreise

      Eier Fleisch Verband Verbraucher

      Für diese Woche wurde ein Gesprächstermin zwischen den irischen Geflügelerzeugern und dem Discounter Lidl anberaumt. Vorausgegangen war der Protest vor einzelnen Geschäften des Discounter Lidl gegen zu niedrige Verkaufspreise für Geflügel. Das berichtete der irische Bauernverband (IFA) am 26....

      Veröffentlicht am
    • Mindestlohn-Erhöhung Überschaubarer Preisanstieg möglich

      Eier Fleisch Verbraucher

      Eine Erhöhung des gesetzlichen Mindestlohns auf 12 Euro ab Oktober 2022 verstärkt die Inflation kaum. Das zeigt eine neue Studie des Instituts für Makroökonomie und Konjunkturforschung (IMK) und des Wirtschafts- und Sozialwissenschaftlichen Instituts (WSI) der Hans-Böckler-Stiftung.

      Veröffentlicht am
    • Berliner Agrarministerkonferenz Ambitioniertes Papier der AMK

      Eier Emissionen Fleisch Klimaschutz Stickstoff

      Die zentrale Rolle der Böden für die weltweite Ernährungssicherung, die Bekämpfung der Klimakrise und die Erhaltung der Artenvielfalt sind die Ziele, auf die sich 68 Agrarminister aus aller Welt bei der 14. Berliner Agrarministerkonferenz am 28. Januar 2022 im Rahmen des Global Forum for Food and...

      Veröffentlicht am
    • Agrarpolitik Herkunft von Fleisch national kennzeichnen

      Eier Fleisch Herkunftskennzeichnung Kennzeichnung Verbraucher

      Die französische Regierung hat die langerwartete Ausweitung der Kennzeichnungspflicht für die Herkunft von Schweine-, Geflügel- und Schaffleisch in der Außer-Haus-Verpflegung auf den Weg gebracht. Die Interessengemeinschaft der Schweinehalter (ISN) nahm dieses Dekret zum Anlass, die...

      Veröffentlicht am
    • Wirtschaft & Handel Tierwohl-Fleisch kein Exportschlager

      Fleisch Haltungsform Tierwohl Verbraucher

      Zurückhaltend beurteilen Wissenschaftler des Thünen-Instituts die internationalen Marktchancen von deutschem Schweinefleisch, das unter höheren Tierwohlstandards produziert wurde.

      Veröffentlicht am