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Thema

Fleisch

Geflügelfleisch umfasst alle Fleischsorten, die von Vögeln stammen, die als Haus- oder Nutztiere gehalten werden. Dazu gehören Hühner, Enten, Gänse, Puten und Tauben. Auch Laufvögel wie Emu, Nandu und Strauß sowie Wildvögel wie Wildenten, -gänse, Fasan Wachtel und Rebhuhn zählen dazu. Generell ist Geflügelfleisch mager und eiweißreich. Es enthält wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink, Selen und Vitamin B12.

    • Aviäre Influenza Aufstallpflicht vorerst aufgehoben

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Mit Ausnahme des Landkreises Rostock, in dem noch bis Ende des Monats zwei Restriktionsgebiete bestehen, haben die Landkreise in Mecklenburg-Vorpommern die Aufstallpflicht für Geflügel aufgehoben. Da es seit mehr als zwei Wochen keinen positiven Befund bei Wildvögeln und seit mehr als drei Wochen...

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    • EuroTier 2021 "Nachlese" der EuroTier digital verlängert

      Eier EuroTier Fleisch Messe

      Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat den Zugriff auf die Mediathek der EuroTier digital 2021 verlängert. Registrierte Teilnehmer können weiterhin bis zum 31. Mai 2021 die aufgezeichneten Live-Übertragungen und alle Videos des Fachprogrammes abrufen. Auch die über 1200...

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    Fleisch aus dem Dampfgarer

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    Susanne Kuttnig-Urbanz Friedrich Pinteritsch
    Heute lieber kein Fleisch

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    Ingrid Pernkopf Renate Wagner-Wittula
    Fleischfressende Pflanzen

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    Jean-Jacques Labat
    399 x einlegen und einkochen

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    Cosima Bellersen Quirini
    Das Dampfgar-Kochbuch

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    Ulli Goschler
    Enten und Gänse

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    Heinz Pingel
    Ganz locker vegan kochen

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    Nina Tamara Schneider
    Geflügel

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    Michael Grashorn Fridhelm Volk Regina Kuhn
    • Tierhaltung Änderung der Antragsfrist für Tierwohlställe

      Eier Fleisch Stallbau Tierwohl

      Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, hat im vergangenen Jahr erreicht, dass im Corona-Konjunkturprogramm der Bundesregierung für 2020 und 2021 insgesamt 300 Mio. Euro für den Umbau von Ställen zur Verfügung stehen. Das Programm dient der Umsetzung von mehr...

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    • Aviäre Influenza Testpflicht zum Schutz der Geflügelhaltungen

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Zur Eindämmung der Geflügelpest dürfen fahrende Geflügelhändler ihre Tiere in Baden-Württemberg nur noch nach einer Untersuchung verkaufen. Wie Landwirtschaftsminister Peter Hauk mitteilte, ist eine entsprechende Allgemeinverfügung seit 17. April 2021 in Kraft.

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    • Tiergesundheit Betriebe für Teilnahme gesucht

      Eier Fleisch Tierwohl

      An der Klinik für Geflügel der Stiftung Tierärztliche Hochschule (TiHo) Hannover ist am 1. Februar 2021 das Projekt „PuLi“ gestartet. Das MuD Tierschutz-Projekt wird vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gefördert.

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    • Aktion Poultry Slam - Das dritte Puzzleteil

      Ausbildung Eier Fleisch

      Das Programm ist fertig, die Speaker stehen in den Startlöchern und die ersten mysteriösen Pakete kommen bei Euch an… Fehlt nur noch eins: Die Moderation! Für uns war klar, dass wir nicht einfach irgendjemanden engagieren, sondern eine Person, die sich mit den Themen des Abends selbst auskennt...

      Veröffentlicht am
    • Aktion Poultry Slam - Das zweite Puzzleteil

      Ausbildung Eier Fleisch

      Instagram ist heute eine zentrale Plattform für Vertrieb und Image. Für (mittel-) große Unternehmen, aber vor allem für Klein- und Kleinstbetriebe. Mit Stärken in Kundenbindung und -gewinnung. Wie man es richtig macht und auch Videos richtig einbindet - das zeigt uns Vito Heinen von der...

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    • Aktion Poultry Slam - Das erste Puzzleteil

      Ausbildung Eier Fleisch

      Macht mit: Euer Poultry Slam am 16. April. Jetzt anmelden! Die Themen reichen von Tierwohl bis Instagram - rätselhaft, kommunikativ und ein wenig provokant. Nun ist es endlich soweit! Es gibt das erste Puzzleteil - die ersten Infos zum Poultry Slam.

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    • An der anonymen Online-Umfrage
zum Thema „Erhöhte Sitzplattformen
im Masthühnerstall“ nahmen bisher
23 Tierhalter teil. Sieben von ihnen
haben bereits erhöhte Ebenen in ihren
Ställen eingesetzt.

      MuD Tierschutz Masthühnerhaltung Sitzplatz mit Ausblick

      Besatzdichte Fleisch Masthähnchen Stallbau Tierwohl

      Seit Anfang dieses Jahres läuft eine Online-Umfrage unter deutschen Masthühnerhaltern zu erhöhten Ebenen im Stall. Initiiert wurde sie durch die Ludwig-Maximilians-Universität (LMU) München gemeinsam mit der Universität Rostock. Erste Zwischenergebnisse liegen nun vor.

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    • Koordination der Landesverbände Nach vorn zum Ursprung

      Eier Fleisch Verband

      Lange bevor es den Dachverband für die deutsche Geflügelwirtschaft in Deutschland gab, hatten sich insbesondere die Legehennenhalter in den Landesverbänden auf regionaler Ebene organisiert. Doch welche Stellung haben die Landesverbände heute? Besitzen sie noch Einfluss und was können sie bewegen?...

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    • Hochpathogene Aviäre Influenza Geflügelpest zieht große Kreise

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Der aktuelle Seuchenzug der Aviären Influenza in Deutschland ist so schlimm wie nie zuvor. Seit dem 30. November 2020 sind etwa 1 000 HPAIV-H5-Fälle bei Wildvögeln und 133 Ausbrüche bei Geflügel, davon sechs bei gehaltenen Vögeln in Tierparks oder ähnlichen Einrichtungen, festgestellt worden.

      Veröffentlicht am
    • Die steigende Nachfrage der Gesellschaft nach Geflügelprodukten ist mit der Forderung nach mehr Tierwohl
verbunden. 

      MuD Tierschutz – Masthühn Hühner erobern neue Dimension

      Fleisch Stallbau Stallstrukturierung Tierwohl

      Die steigende Nachfrage der Gesellschaft nach Geflügelprodukten ist mit der Forderung nach mehr Tierwohl verbunden. In aktuell vier Projekten begleiten Wissenschaft und Beratung die Mäster bei der Umsetzung von Umweltanreicherungen und der Optimierung neuer Haltungssysteme.

      Veröffentlicht am
    • Schüßler-Salze können eine sinnvolle Ergänzung bei der alternativen Behandlung
darstellen.

      Homöopathika bei Puten Beobachtungsgabe erforderlich

      Antibiotika Fleisch Mineralfutter Pute

      Im Magazin DGS 5/2020 berichteten wir über den Putenmastbetrieb von Familie Korte, die bei ihren Tieren komplett auf Antibiotika verzichtet. Wie das funktioniert, erklärt die betreuende Tierärztin.

      Veröffentlicht am
    • Für jeweils ein Fünftel der Teilnehmenden sind weniger Papier und eine platzsparende
Handhabung Vorteile des digitalen Agrarbüros.

      Betriebsführung Digitalisierung im Agrarbüro

      Betriebsführung Eier Fleisch

      Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) hat zu Beginn des Jahres mit rund 270 Teilnehmern ein Web-Seminar zum "Digitalen Agrarbüro" durchgeführt.

      Veröffentlicht am
    • Aviäre Influenza Bisher 1,4 Mio. Tiere aufgrund der Geflügelpest gekeult

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Der aktuelle Seuchenzug der Aviären Influenza in Deutschland ist so schlimm wie nie zuvor. Seit dem 30. November 2020 wurden etwa 1.000 HPAIV-H5-Fälle bei Wildvögeln und 133 Ausbrüche bei gehaltenem Geflügel, davon sechs bei Vögeln in Tierparks oder ähnlichen Einrichtungen, festgestellt.

      Veröffentlicht am
    • Aviäre Influenza Geflügelpest-Risiko weiterhin hoch

      Aviäre Influenza Eier Fleisch Geflügelpest

      Das Geflügelpest-Geschehen hat laut einer Pressemitteilung des Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI) seit Ende Februar einen zweiten Höhepunkt erreicht. Das FLI schätzt Risiko weiterhin als hoch ein.

      Veröffentlicht am