Verbraucher

Schulverpflegung ist für Eltern weit mehr als reine Sättigung. Eine aktuelle, bundesweite Studie unter Eltern schulpflichtiger Kinder zeigt: Qualität, Transparenz und eine ausgewogene Nährstoffversorgung gewinnen deutlich an Bedeutung.

Die derzeitige Lage am Eiermarkt ist dem Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft zufolge zwar angespannt, die Versorgung aber grundsätzlich gesichert. Laut den jüngsten Zahlen von Destatis wurden 2025 hierzulande 13,7 Milliarden Eier produziert, die Erzeugung bewegte sich damit nahezu auf...

Der Eierverbrauch in Deutschland hat 2025 erneut zugelegt. Trotz leicht sinkender Legehennenbestände blieb die inländische Erzeugung stabil.

Der Geflügelwirtschaftsverband Rheinland-Pfalz verzeichnet weniger Mitgliedsbetriebe und sinkende Tierzahlen. Gleichzeitig stehen höhere Beiträge für Branchenarbeit im Raum, während neue Vermarktungswege für Althennen entstehen. Bei der Mitgliederversammlung in Koblenz ging es zudem um...

Wie denken Verbraucher heute über Lebensmittel, Gesundheit und Preis? Eine im Bundestag diskutierte Studie zeigt ein Spannungsfeld, das auch für die Geflügelwirtschaft relevant ist.

Aus wenigen Hühnern entwickelte sich innerhalb eines Jahrzehnts ein vielseitiger Direktvermarkterbetrieb. Nicole und Markus Haslbeck setzen konsequent auf Mobilstallhaltung, Transparenz und eigene Verarbeitung. Mit ihrem MarOle’s Hofladen verbinden sie Tierwohl, Regionalität und unternehmerische...

Lebensmittel verteuerten sich zwischen 2021 und 2025 um knapp 32 %. Besonders 2022 und 2023 kam es zu massiven Ausschlägen. Für die Geflügelbranche zeigt der Detailblick eine deutlich differenziertere Entwicklung als es die öffentliche Debatte vermuten lässt.

Auf der HEIDEMARK-Konferenz in Berlin hat die Geflügelwirtschaft verlässliche Rahmenbedingungen für Investitionen in Tierwohl und Stallumbauten eingefordert. Vertreter aus Politik und Handel signalisierten Unterstützung, verwiesen jedoch auf offene Fragen bei Finanzierung, Genehmigungen und...

Auf dem Branchentreffen der Fleischwirtschaft wurden aktuelle Konsumtrends eingeordnet. Referenten sehen für Geflügel stabile Perspektiven, verweisen jedoch auf politische und baurechtliche Hürden.

Aktuelle Ergebnisse des Ernährungsreports 2025 zeigen stabile Präferenzen und neue Herausforderungen. Geschmack und Gesundheit bleiben die wichtigsten Kriterien beim Essen. Beim Fleischkonsum zeigt sich ein differenziertes Bild mit stabiler Rolle für Geflügel.

Die deutsche Landwirtschaft deckt den Nahrungsmittelbedarf rechnerisch zu rund 85 %. Die aktuelle BZL-Infografik zeigt stabile Werte, aber deutliche Unterschiede zwischen den Produktgruppen.

Eine US-Studie zeigt, dass antimikrobielle Peptide Salmonellen bei Hühnern wirksam reduzieren können. Für den deutschen Geflügelmarkt könnte der Ansatz vor allem im Kontext von Antibiotikareduktion und Lebensmittelsicherheit relevant werden.

Die EU-Länder werden weiterhin über den richtigen Kurs zum Schutz des heimischen Agrarsektors beim Abschluss von Freihandelsabkommen diskutieren. Wie sich beim jüngsten Agrarrat gezeigt hat, bestehen in der Sache nach wie vor unterschiedliche Positionen.

Die Niederlande haben 2025 ihre Exporte von Wirtschaftsdünger um 25,8% auf 3,41 Mio. t gesteigert, wobei Deutschland mit gut 1,76 Mio. t und einem Plus von sogar mehr als 40% wichtigster Abnehmer blieb. Ursache ist die Verschärfung des EU-Düngerechts, was zu wachsenden Gülleüberschüssen führte....

Der Abschied von ermäßigten Mehrwertsteuersätzen für Fleisch muss nicht mit größeren Zusatzbelastungen für die Verbraucher verbunden sein. Laut einer Studie des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung könnten die Mehrkosten auf EU-Ebene auf 26 Euro pro Haushalt und Jahr begrenzt werden; in...

Eine aktuelle Umfrage im Auftrag des BUND zeigt eine klare Präferenz für eine staatliche Kennzeichnung der Tierhaltung. Viele Verbraucher wünschen sich entsprechende Angaben auch in Restaurants und Kantinen.

Das Europaparlament wird über zwei Entschließungen abstimmen, die den EuGH zur Prüfung der Rechtmäßigkeit des Handelsabkommens mit den Mercosur-Staaten veranlassen sollen. Ob eine Mehrheit erreicht werden kann, scheint derzeit aber fraglich. Sollte der EuGH nicht befasst werden, wird das Votum...

Die deutsche Geflügelwirtschaft verweist auf hohe gesetzliche und freiwillige Standards in der Tierhaltung. Zugleich macht der Zentralverband deutlich, dass höhere Haltungsstufen nur dann umsetzbar sind, wenn der Markt die entstehenden Mehrkosten trägt.

Die USA ändern ihre offiziellen Ernährungsempfehlungen grundlegend. Erstmals wird Protein explizit für jede Mahlzeit priorisiert und damit ein zentraler Akzent neu gesetzt.