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Thema

Betriebsführung

Die Betriebsführung in der Geflügelwirtschaft umfasst alle Aspekte der Organisation, Verwaltung und Steuerung eines Geflügelbetriebs. Sie ist komplex und erfordert ein umfassendes Verständnis der Geflügelhaltung sowie unternehmerische Fähigkeiten. Schwerpunkte liegen beim jeweiligen Haltungssystem, der Tiergesundheit und Hygiene, Fütterung und Tränkung, Überwachung der Leistung und Datenmanagement, Vermarktung und rechtliche Aspekte. 

    • An automatisch laufenden Bänder wie bei der Vorsortierung von Eiern kann es zu Unfällen durch Quetschungen kommen.

      Arbeitsschutz Unterschätzte Gefahr: Arbeitsunfälle lauern an Antrieben

      Betriebsführung Mitarbeiter

      Ein schwerer Arbeitsunfall in einem Legehennenbetrieb in Großbritannien zeigt, dass auch in der Geflügelhaltung Risiken bestehen können. Ungesicherte Antriebe stellen ein Gefährdungspotenzial dar, vor allem dann, wenn Schutzmechanismen nicht funktionieren.

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    • Geflügelpest-Verdacht im Stall: Jetzt entscheidet konsequentes Handeln über das weitere Ausbruchsgeschehen.

      Interview mit Dr. Ursula Gerdes Geflügelpest im Betrieb: Was im Ernstfall sofort zu tun ist

      Aviäre Influenza Betriebsführung Geflügelpest Nottötung

      Die Geflügelpest bleibt eine reale Bedrohung für Betriebe jeder Größenordnung. Schon der Verdacht auf eine Infektion kann weitreichende Folgen haben: behördliche Maßnahmen, Betriebssperren, wirtschaftliche Verluste und eine enorme psychische Belastung für die Tierhalter. Entscheidend ist, im...

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    • Die Antragstellung ist ausschließlich über das Versichertenportal „meine SVLFG“ möglich. Gefördert wird nur der Neukauf von Produkten nach erteilter Bewilligung.

      Arbeitssicherheit Neues Prämiensystem der SVLFG startet 2026

      Betriebsführung Fördermittel Mitarbeiter Stalltechnik

      Die SVLFG ersetzt ihr bisheriges Fördersystem durch ein neues Prämiensystem zur Arbeitssicherheit. Da die verfügbaren Mittel begrenzt sind, entscheidet eine frühzeitige Antragstellung über die Förderung.

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    • Die SPD will Unternehmensübergaben über 5 Mio. Euro besteuern.

      Reform der Erbschaftsteuer Agrarwirtschaft läuft Sturm

      Betriebsführung Gesetz

      Die Pläne der SPD zu einer Reform der Erbschaftsteuer stoßen in der Landwirtschaft auf Ablehnung. Bauernverband und Familienbetriebe warnen davor, die Existenz land- und forstwirtschaftlicher Betriebe zu gefährden. Bereits mittelgroße Unternehmen könnten den Freibetrag überschreiten

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    • Nach dem guten Vorjahr steht die Branche vor einem „Balanceakt“.

      Konjunkturbarometer Agribusiness Trübe Aussichten für 2026

      Agrarpolitik Betriebsführung Markt

      Das Agribusiness in Deutschland hat zwar 2025 den Gesamtumsatz steigern können, doch die Aussichten für das neue Jahr sind trüb. Dies zeigt das Konjunkturbarometer Agribusiness 2026. Die Autoren sehen die Branche vor einem „Balanceakt zwischen Anpassung an Klimarisiken und der Bewältigung globaler...

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    • Die Tierseuchenkasse NRW weist darauf hin, dass Tierhalter in Nordrhein-Westfalen ihre jährliche Tierzahlmeldung bis spätestens 31. Januar abgeben müssen. Meldepflichtig sind Bestände von Pferden, Schweinen, Schafen, Ziegen, Gehegewild, Geflügel sowie Bienen einschließlich Ablegern.

      Tierseuchenkasse NRW Frist für Tierzahlmeldung endet am 31. Januar

      Aviäre Influenza Betriebsführung Geflügelpest Gesetz

      Die Tierseuchenkasse NRW erinnert an die gesetzlich vorgeschriebene Meldung der Tierbestände. Betroffen sind landwirtschaftliche, gewerbliche und private Tierhaltungen.

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    • Joachim Rukwied, Präsident des Deutschen Bauernverbandes, fordert von der Politik verlässliche Rahmenbedingungen und Bürokkratieabbau.

      DBV-Situationsbericht Landwirtschaft: Unternehmensgewinne stagnieren

      Agrarpolitik Betriebsführung

      Die Gewinne der landwirtschaftlichen Haupterwerbsbetriebe sind 2024/25 verglichen mit dem Wirtschaftsjahr davor um 0,4 % auf im Durchschnitt 78.500 Euro gestiegen - weniger stark als die allgemeine Teuerung. Die meisten Betriebsformen mussten Gewinnrückgänge hinnehmen. Große Betriebe schnitten...

      Veröffentlicht am
    • Martin Zapf vor seinem Betrieb im Schwarzwald.

      Betriebsbesichtigung Zapf Der Zapf-Effekt: Ein Netzwerk verändert die Region

      Betriebsführung Eier Eiererzeugung Eierverpackung

      Wer heute im Südwesten regionale Eier kauft, begegnet oft dem Einfluss eines Betriebs, der Haltung, Sortierung und Vermarktung miteinander verbindet. Der Geflügelhof Zapf hat Strukturen geschaffen, die im Land eine besondere Rolle spielen. Die Reportage zeigt, wie dieses Prinzip entstanden ist und...

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    • Zwischen Tausenden Hennen behalten Simon und Peter Schnitzler den Überblick. Auf dem Hof „Erdreich“ verbinden sie moderne Haltungssysteme mit handwerklicher Verantwortung.

      Betriebsreportage Erdreich – Kreislaufdenken in der Geflügelhaltung

      Betriebsführung Gans Legehenne Schlachtung

      In St. Johann-Ohnastetten auf der Schwäbischen Alb betreibt Familie Schnitzler einen Geflügelhof, der nahezu vollständig im eigenen System effizient und transparent arbeitet: von der Energieversorgung über die Futterherstellung bis zur hofeigenen Schlachtung. Der Betrieb „Erdreich“ zeigt, wie...

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    • Mit einer feierlichen Abschlussveranstaltung in Kitzingen sind Mitte Oktober insgesamt 13 neue Meister sowie 3 frischgebackene Gesellen der Geflügelwirtschaft in ihren beruflichen Neustart entlassen worden.

      Ausbildungsabschluss Fachkräfte sichern Zukunft der Geflügelwirtschaft

      Ausbildung Betriebsführung Mitarbeiter

      In Kitzingen (Unterfranken) haben Mitte Oktober 13 neue Meisterinnen und Meister sowie 3 Gesellinnen und Gesellen ihre Ausbildung in der Geflügelwirtschaft erfolgreich beendet. Bei einer Abschlussfeier erhielten sie ihre Urkunden und wurden für ihre Leistungen geehrt.

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    • Sprachmodelle können laut DLG-Präsident Hubertus Paetow bei der Bürokratie „gewaltig helfen

      Künstliche Intelligenz Auch kleine Betriebe profitieren

      Agrarpolitik Betriebsführung Stalltechnik

      DLG-Präsident Hubertus Paetow sieht in KI-Sprachmodellen große Chancen insbesondere für kleinere Agrarbetriebe. Unions-Agrarsprecher Johannes Steiniger plädierte dafür, eine digitale „Meta-Kompetenz“ in der landwirtschaftlichen Ausbildung zu vermitteln. Die BDL-Vorsitzende Theresa Schmidt mahnte,...

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    • Christoph und Alfred Tigges setzen bei ihren Puten auf antibiotikafreie Aufzucht.

      Betriebsreportage Familie Tigges setzt auf Tierwohl und Prävention

      Betriebsführung Eckpunktepapier Putenhaltung Geflügelfutter

      Geflügel steht häufig im Fokus, wenn es um den Einsatz von Antibiotika geht. Umso wichtiger sind Maßnahmen, die den Verbrauch senken und Resistenzen vorbeugen. Familie Tigges aus dem Kreis Soest in Nordrhein-Westfalen zeigt, wie ein umfassendes Gesundheitsmanagement mit Fokus auf Hygiene und...

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    • ZDG-Präsident Hans-Peter Goldnick, Juni 2025. Hier begann er 1977 mit der Direktvermarktung von Erdbeeren.

      Hornbrooker Hof „Stillstand geht gar nicht“

      Agrarpolitik Betriebsführung Direktvermarktung Eier Eiererzeugung Markt Mitarbeiter Vermarktung

      Was treibt Hans-Peter Goldnick an? Und wie formte er aus einem kleinen Familienhof mit zwei Fremdarbeitskräften einen mittelständischen Betrieb mit 40 festen Mitarbeitenden? Die DGS hat den ZDG-Präsidenten in Schleswig-Holstein besucht.

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    • Für das Wohlergehen der Tiere beim Fangen und Verladen ist es sehr wichtig, die Arbeitsbedingungen der Fänger zu berücksichtigen.

      Literaturstudie zum Geflügeltransport Fangen und Tragen von Geflügel

      Agrarpolitik Betriebsführung EU Forschung Gesetz Legehenne Schlachtung TierSchNutztV Tierschutzgesetz Tierwohl Transport

      Der derzeitige Wissensstand über die manuellen Fangmethoden einer Geflügelherde und deren Auswirkungen auf das Wohlergehen und die Gesundheit der Vögel ist lückenhaft, wie der Beitrag zeigt. Was folgt daraus? Und welche Fangmethode ist denn nun optimal für Tier und Mensch?

      Veröffentlicht am
    • 84 Prozent der befragten Landwirte bewerten ihre aktuelle Lage als gut oder befriedigend.

      Agrarbarometer Rentenbank: Positive Signale aus der Landwirtschaft

      Betriebsführung Fördermittel Stallbau

      Die Investitionsbereitschaft in der Landwirtschaft steigt – vor allem Tierhalter setzen verstärkt auf Stallumbauten und mehr Tierwohl. Die Stimmung in der Branche verbessert sich leicht.

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    • Zum Schutz vor Stallbränden – hier ein Beispielbild – ist es wichtig, Risiken zu erkennen und geeignete Präventionsmaßnahmen zu treffen.

      Stallbrände Brandschutz in Ställen

      Betriebsführung Mitarbeiter Stallhygiene

      Stallbrände stellen ein ernstes Problem und eine schwere Belastung für Betroffene dar. Brandschutzpläne können helfen, Risiken zu erkennen und vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen.

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    • Schlachtmobile können von den jeweiligen Betrieben gemietet werden. Auch eventuell benötigte Arbeitskräfte werden zur Verfügung gestellt.

      Schlachtmobile Wer schlachtet mein Biogeflügel?

      Betriebsführung Schlachtung

      Auf dem Biogeflügeltag Nordrhein-Wesfalen am 18. Juni auf Haus Düsse ging es auch um die Themen Geflügelschlachtung und Vermarktung. Thorsten Beimborn aus Herscheid beispielsweise vermietet Schlachtmobile.

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