Reportage
Ein Hof, der mitgeht
Aus wenigen Hühnern entwickelte sich innerhalb eines Jahrzehnts ein vielseitiger Direktvermarkterbetrieb. Nicole und Markus Haslbeck setzen konsequent auf Mobilstallhaltung, Transparenz und eigene Verarbeitung.
Mit ihrem MarOle’s Hofladen verbinden sie Tierwohl, Regionalität und unternehmerische Flexibilität.
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Weil sie ohne Tiere nicht leben wollte, kaufte ihr Mann auf dem Sünchinger Taubenmarkt 20 Hühner und einen Gockel. „Ich bin mit Kühen groß geworden und wollte nach der Einheirat in den Haslbeck-Hof wieder welche. Doch für den Anfang einigten sich mein Mann und ich auf Federvieh“, erzählt Nicole Haslbeck. Das war 2013, und seitdem sind daraus 5.000 Legehennen, weiteres Geflügel sowie etliche andere Tierarten geworden. Der ursprüngliche Ackerbaubetrieb mit Bullenmast bis 1999 entwickelte sich zu einem Direktvermarkterbetrieb mit einer Reihe von Tierhaltungen und dem eigenen MarOle’s Hofladen. Betriebsübernahme und Neuausrichtung Markus Haslbeck übernahm den elterlichen Gutshof 2004 mit 120 ha überwiegend gepachteter landwirtschaftlicher...
