Warum Desinfektion über das Pflichtprogramm hinausgeht

Stallhygiene gehört zu den stillen Fundamenten der Geflügelhaltung. Sie fällt im Alltag oft erst auf, wenn etwas schiefläuft – etwa wenn Krankheiten auftreten, Leistungseinbußen zunehmen oder Versicherungen im Schadensfall Ansprüche ablehnen. Dabei ist Hygiene von Anfang an Teil der betrieblichen Verantwortung. „Stallhygiene ist wie Brandschutz – ohne geht es nicht“, stellte Dipl.-Ing. agr. Frank von der Haar, staatlich anerkannter Desinfektor, aus dem Landkreis Osnabrück, im August 2025 bei einem Webinar von Fokus Tierwohl klar. Rechtlich untermauert wird diese Aussage durch die EG-Verordnung 178/2002 zur Lebensmittelsicherheit. Sie verpflichtet Betriebe, die Tierhaltung so zu gestalten, dass keine Risiken für die Lebensmittelsicherheit...