Mit Qualität und Kundennähe punkten

Die Aufzucht und Mast der Puten, die Schlachtung sowie Vermarktung lagen bei Michael Mack in Rot am See schon lange in einer Hand. Für die gewachsenen Tierbestände hat der Familienbetrieb nun eine neue Schlachtstätte gebaut, in der auch im Lohn geschlachtet werden soll.

Veröffentlicht am: von Annette Meyer
erschienen am 04.12.2020

erschienen in DGS Magazin 49/2020

Michael Mack ist Mitglied im Anbauverband Biokreis. Wegen der zunehmenden Direktvermarktung hat er dieses Jahr seine Schlachtkapazität ausgebaut. Mayer

Landwirtschaftsmeister Michael Mack aus dem baden-württembergischen Rot am See, Teilort Weikersholz, ist ein vielseitiger Unternehmer. Sein "Sternhof" besteht aus verschiedensten Betriebsteilen. Neben der Landwirtschafts GbR gibt es unter anderem einen Maschinenverleih, eine Bäckerei, einen Hackschnitzelhandel - und den Schlachtbetrieb, die Sternhof Mack GmbH & Co. KG. Ökologische Kreislaufwirtschaft ist dem Betrieb wichtig Der Sternhof ist ein Familienbetrieb in dritter Generation. Seit 1970 wird er biologisch bewirtschaftet, zunächst nach DemeterRichtlinien. Seit 2006 ist Michael Mack Mitglied beim Biokreis-Verband und vermarktet seine Produkte unter dem „regional & fair“- Siegel des Verbandes. Im Jahr 2000...

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