Der Markt als Wegweiser

Der Markt ist entscheidend dafür, wie ich wirtschafte. Aber ich frage mich immer häufiger, ob es sinnvoll ist, wenn wir Landwirte wie in der Vergangenheit allen Expertenempfehlungen ohne Einspruch folgen. Vielleicht ist es an der Zeit zu sagen, ab hier macht es keinen Sinn mehr", äußert sich Giso Eben von Racknitz nachdenklich. Bereits sein Vater, Ingo Eben von Racknitz, hat den Acker- und Gemüsebaubetrieb aus tiefer Überzeugung auf ökologische Erzeugung umgestellt und mit vielem experimentiert. Auch der Sohn steht voll hinter dieser Wirtschaftsweise. Lediglich der Betriebszweig Putenmast mit 13 000 Hähnen blieb stets konventionell. „Von meinem Vater bekam ich Pragmatismus vorgelebt“, erzählt er. Der habe auch viel...