Insektenmast als neues Standbein für die Landwirtschaft

Während die Futtermittelpreise steigen und der Druck auf landwirtschaftliche Betriebe zunimmt, entstehen neue Möglichkeiten zur regionalen Eiweißproduktion. Eine davon ist die Mast von Insektenlarven – konkret der Schwarzen Soldatenfliege ( Hermetia illucens ). Die Larven liefern nach nur sieben Tagen Mast ein eiweißreiches Grundprodukt, welches als energiereiche Proteinquelle für Allein- oder Ergänzungsfuttermittel genutzt werden kann oder zur Weiterverarbeitung. Das Unternehmen FarmInsect verfolgt dazu einen dezentralen Ansatz: Anstatt die Insekten in großen Zentrallagern oder Gigafabriken zu mästen, sollen Landwirte auf ihren Höfen selbst zu Eiweißproduzenten werden – mit technischer Unterstützung und festen Abnahmegarantien. Im Rahmen...