Sondergeflügel
Perlhühner: Schmackhafte Schreihälse
Die Agrozuchtfarm Breitenau widmet sich nicht nur der Milch- und Rinderproduktion und dem Anbau von Getreide, Mais und Raps. Daneben bereichern Perlhühner und andere Geflügelarten das Angebot der betriebseigenen Direktvermarktung.
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Filip Lachmann „Vorsicht, gleich wird es laut“, warnt Hans-Jürgen Gerlach unmittelbar, bevor er die Stalltür öffnet. Und der Vorstandsvorsitzende der Agrozuchtfarm Breitenau behält recht. Mit dem Betreten des schmalen Gangs in der Mitte des Stalls, von dem zu beiden Seiten rund ein halbes Dutzend Volieren abgehen, geraten die darin beheimateten Perlhühner schlagartig in Aufruhr. Doch dass die Geflügelart noch deutlich mehr Lärm erzeugen kann, demonstriert sie, sobald eine der Volieren geöffnet wird. Perlhühner sind von Natur aus vergleichsweise schreckhaft. Schon bei der kleinsten Veränderung in der Umgebung beginnen sie laut zu schreien und versuchen, gleichzeitig zu fliehen. In Liebhaberkreisen werden sie daher auch respektvoll...
