Putenhaltung: Eine Herzensangelegenheit

Maria Theresia Schulte-Spechtel bückt sich, nimmt eines der zwei Tage alten Putenküken in die Hand, tastet mit Daumen und Zeigefinger den Kropf des Jungvogels ab und setzt ihn zurück auf den Boden. "Die Küken haben schon ganz ordentlich gefressen, jetzt muss ich das Licht herunterfahren, sonst wird der Kropf so schwer, dass sie leicht umfallen", erklärt sie. Schulte-Spechtel ist leidenschaftliche Tierhalterin, während sich Ehemann Christoph Brüggemann lieber dem Pflanzenbau widmet und sich überdies um die Biogasanlage kümmert. Nachdem das Ehepaar einige Jahre eine n Pachtbetrieb bewirtschaftet hatte, konnten beide 1997 den elterlichen Betrie b von Maria Theresia SchulteSpechtel in Dorsten-Wulfen übernehmen, auf dem schon seit 1972 Puten...