Fütterung
Insektenlarven: Proteinlieferanten der Zukunft?
Clemens große Macke betreibt eine Insektenmast im niedersächsischen Addrup, Gemeinde Essen (Oldenburg). Larvae Solutions GmbH, so heißt seine Firma, möchte Insekten als
nachhaltige Nährstoffquelle
etablieren und Vermarktungsmöglichkeiten erschließen.
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Dr. Heike Engels Eigentlich ist Clemens große Macke Geflügelhalter. Elterntierhaltung, Legehennen und Hühnermobile mit eigener Eierpackstelle und kleiner Direktvermarktung auf dem Hof sind seine Standbeine, zum Teil auf Naturland-Basis. Doch er war schon immer ein umtriebiger und wissbegieriger Mensch. „Ich war lange Jahre in der Politik tätig, und in dieser Funktion auch viel auf Reisen. Meine Frau und ich haben den Hunger in anderen Ländern gesehen und auch, wie viel Lebensmittel weggeworfen werden“, so der Landwirt, der von 2003 bis 2017 Mitglied des Niedersächsischen Landtags war. „Durch diese Eindrücke reifte in uns der Wunsch, etwas gegen den Hunger auf der Welt zu tun. Wir wollen etwas zur Sicherstellung der Protein- und...
