Kein Ei gleicht dem anderen

Beim Einbiegen auf den Hof von Christian Endres ahne ich noch nicht, wie weitläufig das Gelände ist, das sich hinter dem schwarzen, schmiedeeisernen Tor mit den goldenen Eiern verbirgt. Per Gegensprechanlage melde ich mich an, das Tor schwingt auf und im nächsten Moment entdecke ich Christian Endres: "Ich habe schon auf Sie gewartet", begrüßt er mich lächelnd. Die alte Hofstelle, auf der schon Endres‘ Urgroßvater Landwirtschaft betrieben hat, liegt mitten im Ort. „Daher sind die Erweiterungsmöglichkeiten nun auch komplett ausgeschöpft“, erklärt der Betriebsleiter. Mittlerweile befinden sich hier die Packstelle, ein Bürogebäude, ein Bereich für die Anlieferung der Eier, ein Hackschnitzellager für die neue...