Auf dem Weg zum nachhaltigen Ei

Kurz und bündig Seit einigen Jahren werden die landwirtschaftlichen Eiererzeuger mit vielfältigen Herausforderungen in Bezug auf die Nachhaltigkeit konfrontiert, die teilweise massive Veränderungen für die gesamte Branche bedeuten. Vor diesem Hintergrund hat sich der Verein mein-ei.nrw das Ziel gesetzt, die Nachhaltigkeitsanforderungen an das regionale Hühnerei aus Nordrhein-Westfalen (NRW) zu definieren. In Zusammenarbeit mit der Nachhaltigkeitsberatung fjol aus Münster wurden im Rahmen eines Förderprojektes des Ministeriums für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes NRW eine Status-quo-Erhebung durchgeführt und die Interessen der relevanten Anspruchsgruppen sowie die gesamte Wertschöpfungskette des Produkts Ei...