Etliche Branchen nutzen sie bereits
Insekten als Lebens- und Futtermittel
Bevor Insekten als protein- und energiereiches Lebens- und Futtermittel bei uns eingesetzt werden können, gilt es, sich intensiv mit dieser Materie zu beschäftigen. Nicht nur Konsumenten und Tierhalter, auch Berufsgruppen wie Technologen, Juristen, Politiker und Tierärzte sind hierbei angesprochen.
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Ein gutes Dutzend Vertreter der letztgenannten Berufsgruppe traf sich am 20. Januar 2017 in Baruth/Brandenburg zu den 4. Berliner Kompetenz tagen Lebensmittelsicherheit, einer Fortbildungsveranstaltung des Bundesverbandes praktizierender Tierärzte (bpt), um sich mit dem Thema "Insekten als Futter- und Lebensmittel" auseinanderzusetzen. Dabei wurden u. a. auch die Aspekt e Insektenzucht, Verarbeitung und rechtliche Vorgaben berücksichtigt.
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