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Zoonosen: Immer weniger Geflügelherden mit Salmonellen belastet

Die Belastung von Geflügel mit Salmonellen geht in Deutschland weiter zurück. Das geht aus dem nationalen Zustandsbericht hervor, den das Bundes-institut für Risikobewertung (BfR) auf der Grundlage der Probenahme der zuständigen Länderbehörden sowie von Lebensmittelunternehmen bei mehr als 10.000 Geflügelherden jetzt vorgelegt hat.
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Danach wurden im Jahr 2010 bei 0,3 % der Herden von Zuchthühnern und 0,2 % der Herden von Masthähnchen bekämpfungsrelevante Salmonellen nachgewiesen. Im Vorjahr hatte diese Rate noch 0,9 % bei Zuchthühnern und 0,4 % bei Masthähnchen betragen.