Zoonosen: Immer weniger Geflügelherden mit Salmonellen belastet

Die Belastung von Geflügel mit Salmonellen geht in Deutschland weiter zurück. Das geht aus dem nationalen Zustandsbericht hervor, den das Bundes-institut für Risikobewertung (BfR) auf der Grundlage der Probenahme der zuständigen Länderbehörden sowie von Lebensmittelunternehmen bei mehr als 10.000 Geflügelherden jetzt vorgelegt hat.