DBV: Hygiene-Leitlinie für Direktvermarkter
Alle Unternehmen, die mit Lebensmitteln umgehen, müssen eine gute Lebensmittelhygienepraxis einhalten und die geforderten betrieblichen Eigenkontrollen durchführen. Dies gilt auch für landwirtschaftliche Direktvermarkter.
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Um die Direktvermarkter bei dieser schwierigen Aufgabe zu unterstützen, gibt es jetzt eine neue Hygiene-Leitlinie speziell für landwirtschaftliche Direktvermarkter, die vom Deutschen Bauernverband (DBV) mit Unterstützung der Fördergemeinschaft „Einkaufen auf dem Bauernhof“ und den Landwirtschaftskammern erarbeitet wurde.