Nachhaltigkeit dank Ressourceneffizienz
Die Produktion von Geflügelfleisch gehört dank ihrer hohen Ressourceneffizienz zu den nachhaltigsten Formen der Fleischproduktion. Hier sind Produktionsprogramme im Aufwind, die unter dem Aspekt des Tierwohls höhere Haltungsanforderungen und langsamer wachsende Mast-Linien vorgeben. Solch extensivere Produktionsformen gehen jedoch auf Kosten der Produktionseffizienz und somit der Nachhaltigkeit. Im Beitrag werden verschiedene Broiler-Linien in Bezug auf den Ressourcenbedarf und die Umweltlasten miteinander verglichen.
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