(K)ein Zielkonflikt?

Kurz und bündig Der Zuchtfortschritt in der Produktionseffizienz hat es ermöglicht, dass der ökologische Fußabdruck der Geflügelfleischproduktion markant gesunken ist. Unter dem Gesichtspunkt von Nachhaltigkeit und begrenzter Ressourcen ist deshalb die Mastleistung in der Zucht weiterhin von großer Bedeutung und wird das auch bleiben. Gleichzeitig bestehen jedoch Bedenken darüber, dass die Zucht auf hohes Wachstum negative Auswirkungen auf Tiergesundheits- und Tierwohlparameter hat. Tatsächlich besteht zwischen beiden Aspekten eine negative Wechselbeziehung. Dennoch können in der Zuchtarbeit gleichzeitig Fortschritte in der Produktionseffizienz sowie in der Tiergesundheit und Robustheit erzielt werden. Die moderne Tierzucht hat enorme...