Strauße: Breite Basis zum Wohl großer Vögel

Helle Kinderstimmen und trappelnde Schritte: Über den Hof von Familie Burkhardt steuert eine quirlige Kindergartengruppe auf eine überdachte Sitzgruppe zu. Plötzlich kehrt Ruhe ein, als die Knirpse gespannt schauen, was Paul Burkhardt da in seinen Händen hält. Es ist ein Ei, nur um ein Vielfaches größer als es die Mädchen und Jungen bislang gesehen haben. Geradezu ehrfürchtig betasten sie die feste, mit unzähligen Poren überzogene Oberfläche. Natürlich ist jedem bewusst, dass es ein Straußenei ist, schließlich findet der Ausflug auf der Straußenfarm Burkhardt im thüringischen Hartha statt. In dem zur Stadt Schmölln gehörenden Ortsteil widmet sich die Familie seit 2009 hauptberuflich dem größten Laufvogel der Welt. Seither gelang es den...