Geflügelprodukte direkt vermarkten

Bereits in den Jahren vor der Corona-Pandemie verzeichnete die Direktvermarktung stetig einen soliden Zuwachs, der sich während des Lockdowns rasant nach oben entwickelte. Durch die Ukraine-Krise und die Inflation erfolgte dann ein Dämpfer, der gerade die Betriebe traf, deren kurz zuvor getätigte Vermarktungs-Investitionen sich noch nicht amortisiert hatten. Die Stimmung ist derzeit nicht die Beste. Stimmungen sollten aber auch immer mit Fakten durchleuchtet werden. Schaut man sich die konkreten Zahlen an, ergibt sich ein vielfältigeres Bild: In Deutschland sind zwar die Ausgaben privater Haushalte für regionale Produkte zwischen 2021 und 2022 um 2,5 % leicht gesunken – von 4,97 Mrd. Euro (2021) auf 4,84 Mrd. Euro (2022). Jedoch zeigt...