Groß oder klein – was soll es sein?

Kurz & Bündig Bei der Bewertung eines „idealen“ Betriebes spielt die Betriebsgröße aus Bürgersicht eine eher untergeordnete Rolle. Kleinere Betriebe werden allerdings von vielen Menschen in Kernbereichen der Nachhaltigkeit (z.?B. Tierwohl und Ökologie) deutlich positiver als große Betriebe eingeschätzt. Die Betriebsgröße wird als ein Indikator für gute Nachhaltigkeit wahrgenommen, da messbare und verfügbare Informationen zur Nachhaltigkeit für Verbraucher fehlen. Es fehlt an Positivbeispielen großer Betriebe und fundierten Kommunikationsstrategien, um der Gesellschaft zu vermitteln, dass es keine eindeutigen Zusammenhänge zwischen Betriebsgrößen und Nachhaltigkeit gibt. Die aus gesellschaftlicher Sicht vermuteten positiven...