Eiermarkt in den USA
Weltweit auf Platz zwei
In den Vereinigten Staaten wurde die Produktivität der Legehennen in den vergangenen Jahren deutlich gesteigert. Trotzdem war der Produktionsumfang rückläufig.
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Laut Economic Research Service (ERS) des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) belief sich die Produktion von Konsumeiern im Jahr 2020 in den USA auf 112,8 Mrd. Eier. Dies entspricht einem Rückgang von 2 % gegenüber 2019, auf der Weltrangliste Platz zwei. Der Unterschied zum Spitzenreiter China ist beträchtlich. China produzierte im Jahr 2020 rund 34 % der weltweiten Eier und damit fast sechsmal so viele Eier wie die USA.
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