Gute Viren gegen böse Bakterien

DGS: Herr Dr. Lehnherr, die Möglichkeiten, pathogene Bakterien mit Antibiotika zu bekämpfen, sind nahezu ausgereizt. Resistenzen nehmen zu. Reserveantibiotika sollen den Menschen vorbehalten bleiben. In der Tierhaltung wird das Behandlungsspektrum damit auch enger. Inwiefern sind Bakteriophagen da eine Alternative? Dr. Hansjörg Lehnherr: Wir forschen seit Langem zu Bakteriophagen und sind überzeugt, dass wir damit eine echte und vor allem wirksame Alternative zu Antibiotika haben. Das kann in der Primärproduktion selbst sein, aber auch in der nachfolgenden Kette. Überall dort, wo es keinen thermischen Inaktivierungsprozess geben kann zwischen dem Schlachthof und dem Konsumenten, z. B. bei der Herstellung von Rohwurst, macht diese...