Deutschland
Corona-Wirbel am Eiermarkt
Am Eiermarkt kam es 2020 zu spürbaren Marktverschiebungen. Dank der Lockdown-Maßnahmen gewannen die Käufe im Lebensmitteleinzelhandel an Bedeutung. Der Absatz im Außer-Haus-Segment schwächelte.
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Die deutsche Konsumeierproduktion wurde 2020 nach MEG-Schätzung um 2,4 % auf 14,28 Mrd. Eier ausgeweitet. Mit berücksichtigt ist hier die Erzeugung in kleineren Produktionseinheiten. So soll es nach Brancheninformationen bereits über 2,0 Mio. mobile Haltungsplätze geben, das wären über 3 % der deutschen Kapazität. Außenhandel rückläufig Die Ein- und Ausfuhren von Eiern und Eiprodukten verfehlten 2020 das 2019er-Niveau. Schaleneier werden bevorzugt aus den Niederlanden und Polen bezogen.
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