Fleisch mit Brief und Siegel

Die missratene Fußballweltmeisterschaft konnte der Grillsaison 2018 nichts anhaben. Nicht enden wollende Sonnentage bescherten dem Einzelhandel Umsätze der Superlative. Das bestätigen die Zahlen der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK). Laut GfK stieg der Absatz von Grillgeflügel im Zeitraum März bis September 2018 um mehr als 25 % auf knapp 42 000 t. Frischfleisch vom Federvieh ist aber nicht nur in der warmen Jahreszeit bei den Verbrauchern beliebt, wie verschiedene Lebensmitteleinzelhändler zu berichten wissen. Und die Kundschaft ist mittlerweile auch bereit, für qualitativ hochwertige Ware tiefer ins Portemonnaie zu greifen.