Regionalität weltweit im Trend

Laut Jessica Moulton (McKinsey & Co.) würden die großen Handelsketten Marktanteile an kleine Anbieter - die regionale Nahrungsmittel, vielfach aus Bioproduktion, anböten - verlieren. Deutlich verändere sich das Einkaufsverhalten der jüngeren Konsumenten. Der Einkauf im Internet sei mittlerweile selbstverständlich. Damit sich große Ketten am Markt behaupten könnten, müssten sie ihre Angebotspalette verändern, funktionale Lebensmittel aufnehmen, sich auf regionale und lokale Anbieter besinnen sowie das Potenzial von Nischenprodukten ausbauen und festigen.