Geflügelfleischkonsum erneut gewachsen

Der Geflügelfleischverbrauch hat in Deutschland im vergangenen Jahr er¬neut ein Rekordergebnis erzielt. Er stieg um 1,0 % auf 1,731 Mio. t. Dies ergab die von MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) und BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Er¬nährung) berechnete – noch vorläufige – Versorgungsbilanz für Geflügelfleisch. Auf den Pro-Kopf-Verbrauch umgerechnet, ent¬sprach dies einem Konsum von 20,9 kg, das waren nochmals 100 g mehr als 2016. Der Trend zu einem höheren Geflügel¬fleischverbrauch zeichnet sich schon seit Jahren ab. Besonders in den Jahren 2015 und 2016 stieg der Geflügelfleischverbrauch deutlich an. Dies ist sicher auch auf die vie¬len Zuwanderer nach Deutschland zurück¬zuführen. Da die zusätzlichen Bevölkerungs¬gruppen teilweise...