Stallgespräche bei Putenhaltern in Baden-Württemberg
Offene Ställe: Gutes Image durch Aufklärung
In Baden-Württemberg gibt es 283 Betriebe mit Putenhaltung. Die Betriebe von Thomas Palm und Matthias Herrmann in Schrozberg, Kreis Schwäbisch Hall, gehören dazu. Sie haben ihre Ställe Mitte Januar 2018 für die Presse geöffnet, um den Verbrauchern zu zeigen, dass es ihren Tieren gut geht.
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"Transparenz liegt uns am Herzen", begründete Thomas Palm seine Entscheidung, seine Ställe zu öffnen. Er bewirtschaftet den Betrieb, der seit 1860 in Familienbesitz ist, in vierter Generation. Aus dem klassischen Mischbetrieb wurde ab 1989 ein Putenmastbetrieb. "Putenfleisch wurde zunehmend beliebter und die Geflügelschlachterei war in der Nähe", erinnert sich Palm an die Argumente für die Umstrukturierung.
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