Ranking der größten US-Eierproduzenten für 2026

Der „Top Egg Company Survey“ (Umfrage zu den führenden Eierproduzenten) der USA wird jährlich von WATT Global Media durchgeführt. Die Ergebnisse basieren auf einer Kombination aus Informationen, die Unternehmen eingereicht haben, sowie auf Branchenquellen und öffentlich verfügbaren Informationen. Zentrales Kriterium für dieses Ranking ist die Anzahl der am 31. Dezember 2025 gehaltenen Legehennen, nach denen die Unternehmen eingestuft werden. In diesem Jahr nahmen 39 Produzenten aus der Eierbranche an der Umfrage teil, die über 286,59 Mio. Legehennenplätze verfügen. Die Umfrage dient als Referenz für Marktstruktur, Konzentration und Entwicklung in der Eierproduktion der USA.

Der Top Egg Company Survey 2026 schätzt, dass die 59 größten US-Eierproduzenten zum Stichtag am 31. Dezember 2025 insgesamt 365,89 Mio. Legehennen hielten. Das sind fast 5 Mio. Legehennen mehr als in der Umfrage für das Jahr 2025. Die 20 größten US-Eierproduzenten halten demnach einen Marktanteil von fast 79 % der Legehennen des Landes, die zehn größten Anteil von fast 57 %, wie WATTPoultry berichtet.

Die derzeit aktuellsten, öffentlich verfügbaren Daten zum Legehennenbestand in den USA stammen vom Chicken and Egg Report des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) vom 22. September 2025. Nach dieser Erhebung wird der Umfang des US-Legehennenbestands für Konsumeier auf 301,42 Millionen Tiere geschätzt. Damit liegt der Bestand um 1,3 % unter dem Wert des gleichen Zeitraums im Jahr 2024.

Auswirkungen durch die Geflügelpest in 2025

Die von Eierproduzenten gemeldeten Tierzahlen sowie Schätzungen aus Branchenquellen spiegeln möglicherweise nicht alle Hennenverluste wider, die durch Ausbrüche der hochpathogenen Aviären Influenza (HPAI) im Jahr 2025 verursacht wurden. Bis zum 18. November 2025 berichtete der Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) des USDA, dass im Jahr 2025 aufgrund von HPAI 45,1 Mio. Legehennen und Junghennen in den USA getötet wurden. Nach Angaben der Behörde wurde HPAI im Jahr 2024 bei mehr als 40 Mio. US-Legehennen und Junghennen bestätigt, im Jahr 2023 bei 14,4 Mio. und im Jahr 2022 bei 44,4 Mio. Lege- und Junghennen.

Starkes Wachstum bei den Top 5

Die zehn größten US-Eierproduzenten kontrollieren die Produktion von fast 57 % der Legehennen des Landes. Dabei wuchsen die Top 5 zusammen um fast 10 Mio. Legehennen. Der größte Eierproduzent bleibt Cal-Maine Foods. Zum 31. Dezember 2025 hielten sie weltweit über 50,86 Mio. Legehennen. Das entspricht einem Anstieg von 0,5 % gegenüber dem Vorjahr. Rose Acre Farms ist mit 25,97 Mio. Hennen der zweitgrößte Produzent. Deren Zuwachs beträgt 1,8 %. Drittgrößter Eierproduzent ist Daybreak Foods mit 24 Mio. Legehennen, ein Plus von 3 % gegenüber dem Vorjahr.

Übernahme durch brasilianisches Kapitalunternehmen

Im Jahr 2025 wurde Hillandale Farms von dem brasilianischen Kapitalunternehmen Global Eggs übernommen. Bei dieser Übernahme wurde der Name von Hillandale in Global Eggs (U.S. Division) geändert. Global Eggs (U.S. Division) ist der viertgrößte Eierproduzent des Landes. Auch sie verzeichnen einen Zuwachs, der sich auf 2,66 Mio. Tieren gegenüber dem Vorjahr beläuft, berichtet WATTPoultry weiter.

Mid-States Specialty Eggs ist zum zweiten Mal in Folge der fünftgrößte Eierproduzent mit 20,25 Mio. Hennen, was einem Anstieg von 5,25 Mio. Hennen gegenüber der Umfrage des Vorjahres entspricht.

Die zehn größten US-Produzenten mit Tierzahlen

1. Cal-Maine Foods: 50,86 Mio. Hennen
2. Rose Acre Farms: 25,97 Mio. Hennen
3. Daybreak Foods: 24,00 Mio. Hennen (einschließlich S&R Egg Farms)
4. Global Eggs (U.S. Division): 21,00 Mio. Hennen (zuvor: Hillandale Farms)
5. Mid-States Speciality Eggs: 20,25 Mio. Hennen
6. Herbruck’s Poultry Ranch: 14,32 Mio. Hennen
7. MPS Egg Farms: 13,60 Mio. Hennen
8. Center Fresh Group: 13,50 Mio. Hennen
9. Opal Foods: 12,36 Mio. Hennen
10. Prairie Star Farms: 12,20 Mio. Hennen

Dieses Ranking basiert auf den Tierzahlen, die am 31. Dezember 2025 eingestallt waren.

HPAI-Verluste beeinflussen das Ranking

Herbruck’s sprang in der diesjährigen Umfrage vom elften auf den sechsten Platz mit 14,32 Mio. Legehennen, ein Anstieg von 32,6 % gegenüber dem Vorjahr. Der Zuwachs bei Herbruck’s ist auf die Erholung von früheren HPAI-Verlusten zurückzuführen.

Die Eierproduzenten auf den Rängen 11 bis 20 umfassten in der diesjährigen Umfrage zusammen 79,8 Mio. Hennen. Das sind über 3 Mio. Legehennen mehr als im Jahr 2024.