Verbraucherschutz
Fragenkatalog aktualisiert
Zur Frage, ob das neuartige Coronavirus über Lebensmittel und Gegenstände übertragen werden kann, hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) seinen Fragen-Antworten-Katalog nochmals überarbeitet (Stand: 27. Mai 2020).
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Eine Verunreinigung von Fleisch oder Fleischwaren mit Coronaviren kann theoretisch während der Schlachtung oder bei der Fleischzerlegung und -verarbeitung erfolgen. Jedoch verringern die Hygieneregeln und Schutzmaßnahmen in den Schlacht- und Zerlegebetrieben das Kontaminationsrisiko mit Krankheitserregern deutlich. Das gilt auch für SARS-CoV-2.
Vor diesem Hintergrund hat das BfR die wichtigsten Fragen und Antworten zum Thema noch einmal aktualisiert. Der Fragenkatalog kann online eingesehen sowie heruntergeladen werden.