Geflügelfleischmarkt: Absatz von Hähnchenfleisch ist sehr lebhaft
Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) unter Bezug auf ein Haushaltspanel der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) mitteilte, kauften die Haushalte der Bundesrepublik während des ersten Quartales 2007 etwa 16 % mehr Hähnchenfleisch als im entsprechenden Vorjahreszeitraum.
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Das Niveau des Jahres 2005 wurde nur noch um 4 % unterschritten. Dabei ließen sich die Verbraucher auch durch Verteuerungen nicht vom Kauf abhalten. Im Vergleich zum Vorjahr mussten zuletzt rund 10 % mehr für gefrorene Hähnchen und 3 % mehr für frische Hähnchenschnitzel gezahlt werden.