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NieKE-Forum: Rückstände - Große Sicherheit für den Verbraucher

Beim therapeutischen Einsatz in der Tiermedizin sollten Antibiotika auf das absolut Notwendige beschränkt werden.
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Zwar spielen Rückstände immer weniger eine Rolle, allerdings ist die Problematik der von Bakterien übertragbaren Resistenzen auf den Menschen nicht geklärt. Welche Rückstände in Lebensmitteln tierischer Herkunft von Bedeutung sind, war eines der Themen des Forums „Rückstände im Blickpunkt“ Mitte September in Oldenburg.