Interview
Masthähnchen: Rollout für Bio-Broiler
Franz Josef Buske ist Ge?ügelexperte der ersten Stunde. Die
Bruderhahnmast
der Legelinien hatte er bereits 2018 zum Laufen gebracht. Heute beschäftigt er sich mit dem Aufbau einer deutschlandweiten
Bio-Hähnchenmast
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Anja Nährig, DGS DGS: Herr Buske, wie sind Sie von den Bruderhähnen zur Bio-Hähnchenmast gekommen? Franz Josef Buske: Ich bin bei der Rai?eisen Ems-Vechte angestellt und bearbeite dort speziell Ge?ügel-Projekte. Das erste Projekt wurde zur Bruderhahnmast (DGS 31/2020) aufgesetzt, mit dem wir zu Spitzenzeiten 3 Mio. Tierplätze füllen konnten. Etwas durch Zufall hat sich daraus das zweite Projekt – die Bio-Hähnchenmast – ergeben. Denn bei den Bruderhähnen gab es nicht nur die konventionelle, sondern auch die Biohaltung, wobei die Haltung von Bio-Bruderhähnen aufgrund der ökologischen Richtlinien, die z. B. eine geringere Besatzdichte und eine Auslauffläche vorsehen, deutlich teurer ist. Verglichen mit einer reinen Mast hat man in der...
