Nährstoffbilanz Hähnchenmast: Wie schneidet die Ökohaltung ab?

Der Betriebszweig ökologische Hähnchenmast zählt in Niedersachsen zu den innovativen Betriebszweigen. Der Anteil ökologisch erzeugter Masthähnchen an der Gesamtzahl der Masthähnchen ist zwar vergleichsweise gering, jedoch nimmt die Beratungsnachfrage nach alternativen Haltungsformen stetig zu. Obwohl der Markt relativ klein ist, besetzen einige Unternehmen die Nischen in der alternativ ökologischen Geflügelmast zusehends. Da in der Düngeverordnung bisher keine Verfahren der ökologischen Hähnchenmast etabliert sind, hat die Landwirtschaftskammer (LWK) Niedersachsen die Nährstoffausscheidungen in einem Projekt 2021 auf einem nach Naturland-Richtlinien wirtschaftenden Betrieb ermittelt. Kurz und bündig Die von der Landwirtschaftskammer...