Phytomoleküle – das neue Zauberwort?

Antibiotika-resistente Keime sind zu einem echten Problem geworden. Der Grund dafür: eine oft falsche Dosierung und der präventive Einsatz von Antibiotika, sowohl in der Tierhaltung als auch in der Humanmedizin. Eine 2019 veröffentlichte Querschnittsstudie untersuchte 48 konventionell geführte Aufzucht- und Mastbetriebe. Die Zahlen sind deutlich: - 34 (70,8 %) testen positiv auf ESBL/AmpCproduzierende Enterobakterien und - auf 29 Betrieben (60,4 %) gibt es ESBL/AmpC-produzierende Escherichia (E.) coli. Beta-Laktam-Antibiotika waren ursprünglich eine gute Waffe gegen Bakterien. 1928 entdeckte Alexander Fleming zufällig einen Stoff, der Bakterien abtötete. Er nannte diesen Stoff „Penicillin“. Es gehört neben Cephalosporinen, Monobactamen...