Schmackhafte Nische

Kurz und bündig Die Haltung von Sondergeflügel kann für Landwirte attraktiv sein und ihre Produktpalette erweitern. Allerdings war bisher nur wenig Praxis­wissen zu Haltungs­, Management ­und Tierschutzaspekten verfügbar. Diese Lücke wird nun durch die neue Kompaktreihe der Deutschen Land­wirtschafts­ Gesellschaft e.V. (DLG) mit den Ausgaben zur Haltung von Fasanen, Perlhühnern, Wachteln, Stockenten , Weidegänsen und Fleischtauben zumindest teilweise gefüllt. In der landwirtschaftlichen Erzeugung zeigen sich gegenwärtig in verschiedenen Bereichen gezielte Ansätze für alternative Verfahrensweisen zur Abgrenzung von der üblichen Praxis, auch, um mit der damit gewonnenen Sonderstellung in der Vermarktung einen Mehrwert zu erzielen....