Deutschland: Eierkonsum und -erzeugung gestiegen
Zwei mehr pro Kopf
Deutschland hat 2019 mehr Eier verbraucht. Diese wurden aber nicht im Lebensmitteleinzelhandel
mehr nachgefragt, sondern in der Verarbeitung. Auch die Erzeugung legte zu, allerdings nicht pro Henne.
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Der Nahrungsverbrauch an Eiern belief sich im Jahr 2019 nach der zwischen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) und der Marktinfo Eier & Geflügel (MEG) abgestimmten, vorläufigen Versorgungsbilanz auf 19,58 Mrd. Eier. Das waren 1,1 % mehr als 2018. Daraus errechnet sich ein Pro-Kopf-Verbrauch von 236 Eiern je Einwohner, was zwei Eiern mehr als 2018 entspricht.
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