‚‚Der Klüger fragt nach!‘‘

Denn anders als der Handel ist die Gastronomie nicht verpflichtet, das Herkunftsland von Geflügelfleisch auszuweisen. Eine Informationslücke, die schnellstens geschlossen werden muss. Eine repräsentative Umfrage von Kantar Emnid belegt: 86 % der Deutschen ist es wichtig, dass die Herkunft von Brathähnchen, Puten-steak oder Entenbrust auch in der Gastronomie ersichtlich ist.