Bioökonomierat
Alternative Proteinversorgung ausbaufähig
Intensivere Bemühungen von Wissenschaft und Politik für eine nachhaltigere Proteinversorgung fordert der Bioökonomierat. In seinem aktuellen "Börmemo" plädiert das Wissenschaftlergremium neben einem Ausbau von Forschung und Entwicklung für innovationsfreundliche Rahmenbedingungen und für eine Erleichterung des Marktzugangs von Alternativen zu tierischem Eiweiß.
- Veröffentlicht am
Nach Einschätzung des Rats kann die alternative Erzeugung proteinreicher Lebens-und Futtermittel einen erheblichen Beitrag zur Proteinversorgung der wachsenden Weltbevölkerung leisten. Dies gelte sowohl für die Nutzbarmachung neuer Eiweißquellen als auch für die Entwicklung neuer Produkte auf Basis traditioneller Proteinquellen.
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