Besucherfarm – Chance und Risiko

Auch nach 25 Jahren landwirtschaftlicher Straußenhaltung hat der größte Vogel der Erde seine Faszination auf die Menschen nicht verloren. Strauße sind exotisch. Und Exotisches lockt Menschen an. Für Straußenfarmen liegt darin eine Chance, aber auch eine Herausforderung.

Veröffentlicht am: von Christoph Kistner
erschienen am 04.05.2016

erschienen in DGS Magazin 18/2016

Die Direktvermarktung lebt von Kunden, die einen mehr oder weniger weiten Weg auf sich nehmen, um ihre Lebensmittel direkt beim Erzeuger zu kaufen. In manchen Regionen, wie z. B. rund um die westdeutschen Ballungszentren, klappt das gut, in anderen weniger dicht besiedelten Gegenden tut sich mancher Landwirt damit jedoch recht schwer. Es sei denn, er hält Strauße.

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