Eiererzeugung in Deutschland: Die Lage bleibt angespannt

Die Stimmung auf der Mitgliederversammlung des BVEi war trotz der Unsicherheiten am Markt durch das Verbot des Kükentötens optimistisch. Die Eiererzeugung zeige sich bäuerlich strukturiert und weise eine nicht so starke Konzentration wie im Geflügelfleischsektor auf – das bleibe den Menschen im Kopf. Auch versuche die Branche mit vereinten Kräften, den in der Corona-Zeit gestiegenen Pro-Kopf-Verbrauch von 230 Eiern zu halten bzw. auszubauen. Deutsche Eierbranche: Aussichten nicht ungetrübt Die Branche habe in den vergangenen eineinhalb Jahren massive Veränderungen durch das Verbot des Kükentötens erlebt. Gab es 2021 in Deutschland noch 22 Brütereien, in denen Legehennen ausgebrütet wurden, waren es 2022 nur noch 15. 2023 werde diese Zahl...